Категорија месо

Синоними генеричке свиње : свиња, свиња; синоним мушке свиње : вепра; синоними за женска свиња : сов; синонимс оф смалл пиг : пиглет, верретто, сцрофетта. општост Израз "свиња" означава животињу на фарми која је намењена за клање. Свиња припада класи Маммалиа (сисари), породици Суидае, Генус Сус, врста крмача ; подврсте које се углавном репродукују у заточеништву одговарају домаћем ( Сус сцрофа доместицус

Нутритивни састав свјежег свињског меса - Референтне вриједности ИНРАН табела састава хране Нутритивна композиција за 100 грама јестивог порције Јестиви део 74, 0% вода 69, 6г протеин 21, 3г Липиди ТОТ 8, 0г Засићене масне киселине 3, 66г Мононезасићене масне киселине 2, 49г Полинезасићене масне киселине 1, 47г холестерол 62, 0мг ТОТ Угљени хидрати 0.0г скроб 0.0г Растворљиви шећери 0.0г Дијетална влакна 0.0г енергија 157, 0кцал натријум 56, 0мг калијум 290, 0мг гвожђе 0, 8мг фудбал 8, 0мг фосфор 160, 0мг tiamin 0, 80мг рибофлавин 0, 70мг ниацин 3, 00мг Витамин А ТР Витамин Ц 0, 0мг Витамин Е -

Омега 6 Омега6 су есенцијалне масне киселине (АГЕ); њихова структура је полинезасићена, тј. има двије или више двоструких веза које их чине текућим и на собној температури и на крутијим температурама. Енглески акроним есенцијалних масних киселина је ПУФА, који потиче из специфичне номенклатуре поли-незасићених масних киселина (ПУФА), односно, у случају омега6

општост Особуко је рез говедине који се обично користи у различитим рецептурама ломбардског капитала; да будемо прецизни, оссобуцо је комад дебљине око 4цм који потиче од сегментације потколенице. Најпознатија јела на бази оссобуцоа су миљески оссобуцо (у гремолади ) и милоски рижото (са шафраном) са оссобуцом, али постоје и други ектра-ломбардни препарати,

општост "Пате" је француски израз који дословно значи "неред " ; на његово откриће треба упоредити кулинарску методолошку диференцијацију различитих техника "сластичарнице" или пецива. Пате је здробљена или мљевена храна, меке и / или намазане конзистенције, на бази куваних састојака као што су: изнутрице, месо, рибљи производи, поврћ

општост Пилеће бело месо је храна животињског порекла која је високо протеинска, са мало масти и без угљених хидрата; управо због ових карактеристика, пилећа прса су једна од најчешће коришћених намирница за исхрану усмерених на губитак тежине, као и често се користе у типичним дијетама за бодибуилдинг, како у масовној фази (названој булкинг ) тако иу фази дефинисања. (зове се сечење ). Пилећа прса су изузетно разноврсна храна; представља посуду веома широке потрошње, која се припрема уз употребу разних метода кухања: на жару, у тигању (са или без уља), на жару, печеном, куваном, на пари итд.,

Користи се у кухињи Ћурећа прса су храна животињског порекла, веома протеинска, сиромашна липидима и без угљених хидрата. Захваљујући овим специфичностима, ћурећа прса (као што су пилећа прса) је једна од најчешће коришћених намирница у нискокалоричним дијетама за мршављење, у дијетама са високим садржајем протеина које су намењене бодибилдингу и дијетама против хиперхолестеролемије. Уопштено говорећи, пурећа прса су храна која се "лако уклапа" у било коју исхрану (уз неке изузетке као што су: озбиљне болести, као што су отказивање бубрега или специфичне алергије). Ћурећа прса су ПИЕТ

општост Ћуфте су рустикална и домаћа храна, која спада у категорију јела. Због богатства масти одређених састојака и (понекад) усвојеног начина кухања (пржења), обицно месне ћуфте имају висок унос калорија. Протеини су добро присутни, као и холестерол, док се угљени хидрати и влакна појављују у малим количинама. Ћуфте се рађају као систем за рециклажу куваних или сирових

општост Кари пилетина је типично азијски етнички рецепт, иако се може похвалити многим регионалним и националним интерпретацијама. У ствари, варијације цурри пилетине су онолико колико и места где се два главна састојка шире: пилетина и цурри. Поред ова два састојка, рецепт укључује: мешано поврће, воће, масноће за зачин и понекад јуху или лагани сос за кување. Док пилетина, добра или лоша, остаје константа рецепта, кари, други зачини и повр

Шта је Арицциа порцхетта? Арицциа порцхетта је храна на бази свињског меса ( Сус сцрофа доместицус ) која се традиционално пече, а која се припрема на територији општине Арицциа (покрајина Рим). Упркос недвосмисленом пореклу, са производним подручјем и добро дефинисаним историјским периодом, касније се рецепт Арицциа порцхетта проширио као пожар у