Категорија снабдевање

Мотхер Иеаст
снабдевање

Мотхер Иеаст

општост Матични квасац је агенс за квасац за пекарске производе, НЕОПУСНА за паковање многих традиционалних намирница. Други синоними за кисело тијесто су: квасац, квасац и природни квасац. У последњих неколико година, употреба киселог теста је знатно смањена, захваљујући технолошком појављивању хране и доступности пивског квасца. Тек недавно,

Опширније
снабдевање

Узгој пшенице - пшеница - Тритицум и производња брашна

Шта је то пшенично брашно? Брашно и гриз (или гриз) су брашно које се добија прерадом семена добијеног кроз циклус производње пшенице. ... знаци етимологије ... Пшеница - на латинском фрументум , из глагола фруор , што значи уживати или уживати; Тритицум - увек са латинског, из глагола теро , што значи вршидба - дробљење - сечење. Брашно, крупица или пшенични крупица, заједно са водом, квасцем (понекад необавезно) и јајима (само за тестенину), су главни састојци типичне и традиционалне италијанске хране (тјестенина и хлеба). Док се дурум пшенични крупица или крупица углавном корис
Опширније
снабдевање

Салт Цоокинг

Дефиниција и механизам - позитивни и негативни аспекти Кухање соли је древни процес повезивања са топлотном обрадом у пећници. То је варијанта кухања у фолији (или врећици) и користи исти принцип као и вакуумско врење. Кухање соли се углавном примјењује на рибе и шкољке, али постоје и разни комади меса и поврће. Заснована је на укупном покривању хране која, захваљујући ефективној заштити, прол
Опширније
снабдевање

Тврдоћа воде

Вода у ... "и за" ... људско тело - Укупна телесна вода (ТБВ) Вода је основни елемент за живот људског бића и уопште свих живих организама. У нашем организму садржај воде варира према различитим параметрима: конституција, старост и пол; код новорођенчади, тјелесна вода (укупна тјелесна вода - ТБВ) достиже 75% укупне масе, док код одраслих износи око 60%. Вода у телу се дистрибуира 2/3 у ћелије (унутарћелијска вода) и 1/3 у циркулишуће течности (екстрацелуларна вода = плазма + интерстикси). Напомена. Прекомерне промене у равнотежи воде и / или дистрибуцији воде у телу могу угрозити ста
Опширније
снабдевање

Мотхер Иеаст

општост Матични квасац је агенс за квасац за пекарске производе, НЕОПУСНА за паковање многих традиционалних намирница. Други синоними за кисело тијесто су: квасац, квасац и природни квасац. У последњих неколико година, употреба киселог теста је знатно смањена, захваљујући технолошком појављивању хране и доступности пивског квасца. Тек недавно,
Опширније
снабдевање

Микровална пећница - Микровална пећница

општост Микроталасна пећница - или једноставније "микроталасна" - је кухињски уређај који загријава и кува храну излагањем електромагнетном зрачењу. Ова зрачења проузрокују ротацију поларних молекула хране милијарди пута у секунди и сударају се међусобно, производећи топлотну енергију; овај процес је познат као "диелектрично загревање". Микроталасне пећнице кувају храну брзо и ефикасно, јер имају потпуно једнолично узбуђење (посебно у односу на друге методе) на све намирнице са високим садржајем воде (мање на оне које су гушће и са слабом влажношћу). Прва микроталасна пећниц
Опширније
снабдевање

Антистресна дијета - Закључци

Уредио Иван Мерцолини Кратка завршна заграда Изворе протеина треба ротирати свакодневно, тако да ће се рицотта мењати са пилећим или ћурећим прсима, шунком, бакалом, скушом, беланцем и сл. Као и хлеб и пиринач ће се мењати са пастом, итд. Иван Мерцолини> - Аутор чланка - Препоручујем да се консултујете са професионалним стручњаком пре не
Опширније
снабдевање

Цоффее Рацес

Кафе такмичења се одржавају мање-више широм света, са локалним, националним и, коначно, међународним такмичењима. У Европи, тело које је највише укључено у овај сектор је несумњиво "Асоцијација специјалитета кафе у Европи". Познат и као СЦАЕ, "Специалти Цоффее Ассоциатион оф Еуропе" основана је 1998. године и била је прва асоцијација која је развила концепт "Свјетског првенства у баристи
Опширније
снабдевање

Једанаест хамбургера у три минуте: да ли је могуће?

Колико хамбургера можете јести за три минута? Добро питање ... пробајте! То је тачно оно што је урадио јапански Такеру Кобаиасхи, који је успео да поједе 11 хамбургера за само три минута! Перформанс није остао незапажен и 5. јуна 2013. постао је нови Гуиннессов рекорд (ГВР)! С друге стране свијета, Фуриоус Пете није стајао и 10. ју
Опширније
снабдевање

Линолениц ацид

општост У чланцима о есенцијалним масним киселинама омега шест и омега три серије, често се сусреће генерички термин линоленска киселина . У стварности, када је у питању линоленска киселина, веома је важно навести да ли је: Алфа линоленска киселина , омега три која се налази у риби и неким биљним уљима, посебно у уљу, конопљи, соји, ораху, кадуљи, кивију и ланеном уљу Гама-линоленска киселина , омега-шеста, садржана у неким биљним уљима, посебно у уљу црне рибизле и уље боражине У ствари, и хемијска структура и метаболичка улога две масне киселине у телу су различите. Такође подсећамо да термин
Опширније
снабдевање

Јогурт и ферментисано млеко

Киселе и кисело-алкохолне млијеке Ферментисано млеко и јогурт се сматрају "ПОСЕБНИХ ЛАТТЕ ПРИПРЕМА" (РД 1929). Сви производи добивени коагулацијом, без одузимања серума, укључени су у категорију због искључивог дјеловања карактеристичних микроорганизама, који морају остати живи и витални док се не конзумирају. Ферментисано млеко се добија инокулацијом одређених микробних сојева у пастеризовано или стерилизовано млеко, које одређују дубоке промене у хемијском саставу млека и његове органолептичке карактеристике; у ствари, ови микроорганизми ферментишу лактозу у
Опширније