снабдевање

Цоффее Рацес

Кафе такмичења се одржавају мање-више широм света, са локалним, националним и, коначно, међународним такмичењима. У Европи, тело које је највише укључено у овај сектор је несумњиво "Асоцијација специјалитета кафе у Европи".

Познат и као СЦАЕ, "Специалти Цоффее Ассоциатион оф Еуропе" основана је 1998. године и била је прва асоцијација која је развила концепт "Свјетског првенства у баристима".

Захваљујући мрежи која се проширила широм Европе (и шире), СЦАЕ је одржао своје прво такмичење у Монте Карлу 2000. године. Данас, ово удружење представља срце европске заједнице кафе, где хиљаде професионалаца и ентузијаста могу размијените искуства и мишљења похађајући течај под називом "Кава Диплома Систем".

Признавање учешћа сматра се квалификованим и представља курикуларни елемент од велике важности.