Категорија сушено воће

Танини: антиоксиданси или карциногени?
сушено воће

Танини: антиоксиданси или карциногени?

Ноцино је типично пиће богато танинима. Ови молекули који, као што је већ добро приказано, играју прилично релевантну антиоксидацијску функцију, већ се неколико година сматрају "пожељним" за људску исхрану. Међутим, чак иу овом случају постоји "негативна страна". Танини су заправо одговорни за келацију (хемијска веза) одређених нутријената унутар људског пробавног

Опширније
сушено воће

Воће - Свјеже и сушено воће - Нутритивна својства

Воће у исхрани У дијететици, исхрани и исхрани, воће се генерално дели на: Свеже воће (повезано са меснатим, киселим и слатким производима биљака) Сушено воће (сушено воће као што је лешник, неке врсте коштуњавог воћа попут ораха, итд.) Конзервирано воће Напомена. Слиједеће ће се сматрати свјеже воће и сушено воће, док за опис сачуваног воћа погледајте чланак о сезоналности и методама очувања воћа. Свјеже воће Према кл
Опширније
сушено воће

Индијски орах

општост Индијски орах, индијски орах, познат је широм свијета са различитим именицама: ацајоу или индијски орах, цасхер нутс, ноик д'ацајоу, ноик д'Арабие, анацарде оццидентал, Тинтеннуссе, Махагоининнуссе, Махагони Кернел, Кернел вестиндисцхе, елефантен лаусе. Орашци - који припадају такозваној категорији сушеног воћа - са ботаничке тачке гледишта су плодови (или боље речено ацене) Анацардиум оццидентале Линн ., Биљке која припада породици Анацардиацеае ( Теребинтацеае
Опширније
сушено воће

Брашно од љешњака

lešnici Лешници су плодови дрвеног биља из породице Бетулацеае, род Цорилус, врсте Авеллана ; биномна номенклатура дрвета лешника је Цорилус авеллана . Зову га лешник на заједничком језику, то је дрво средње величине са срцоликим, назубљеним и листопадним листовима. Расте спонтано у шумовитим предјелима са умереном климом и преферира брдовита подручја. Његови плодови, звани лешници, имају сферични или овални облик и варирају у величини (у зависности од сорте, али увек нижи од
Опширније
сушено воће

Сушене смокве

Шта су они? Суве смокве су намирнице биљног порекла које се добијају прерадом плодова дрвета које се обично назива "смоква"; ова биљка припада Специц Фицус царица , од којих се неколико сорти разликује. Треба напоменути да је оно што смо управо назвали смоквиним плодом заправо велика инфруцтесценце назива сицониус; Прави плодови смокве расту у овој инфруктесценци
Опширније
сушено воће

Воће - Свјеже и сушено воће - Нутритивна својства

Воће у исхрани У дијететици, исхрани и исхрани, воће се генерално дели на: Свеже воће (повезано са меснатим, киселим и слатким производима биљака) Сушено воће (сушено воће као што је лешник, неке врсте коштуњавог воћа попут ораха, итд.) Конзервирано воће Напомена. Слиједеће ће се сматрати свјеже воће и сушено воће, док за опис сачуваног воћа погледајте чланак о сезоналности и методама очувања воћа. Свјеже воће Према кл
Опширније
сушено воће

Схелл Фруит

Шта је луд? Орашасти плодови су једно од многих имена која се користе за означавање масних ацхенес произведених од стране различитих биљних врста. Такође се обично називају сушено воће, које се не сме мешати са дехидрираним воћем, те се хране данас сматрају важећим савезником против метаболичких патологија ; у одељку о исхрани ћемо боље сазнати зашто. Орашасти плодови се могу поделити на локалне и увезене. Локални ораси: ораси, лешници, бадеми, пистације и пињоле. Увезени ораси: кикирики, бразилски ораси, пецанс, индијски орах, макадамија. Напомена : Мање сјеменке, као што су бундева, сунцокрет
Опширније
сушено воће

ораси

општост Ораси су плод биљке "орах или бијели орах". Као орашасти плодови, бадеми, пистације, итд., Орах је семе, или боље речено ацен, који припада групи "сушеног воћа". Орах је биљка која припада породици Југландацеае, Генус Југланс, Специес региа . Биномна номенклатура ораха је Југланска регија
Опширније
сушено воће

Кикирики: нутритивна својства, улога у исхрани и како их користити у кухињи Р.Боргацци

Шта су они? Шта су кикирики? Кикирики - или амерички кикирики - је уобичајено име јестивог семена (котиледони омотани у влакнасту облогу) које производи биљка кикирики ( Арацхис хипогаеа ), зељасто легло јужноамеричког порекла (породица Фабацеае). Постоји много варијанти, од којих су најважније са комерцијалне тачке гледишта Американци: Шпански, Руннер, Виргиниа, Валенциа, Теннессее Ред и Теннессее Вхите. Упркос томе што су чак и сирови, кики
Опширније
сушено воће

Мацадамиа нутс

Опште и опис Макадамија је род биљака пореклом са аустралијског континента, тачније из јужног Новог Велшана (држава Аустралија смештена у југоисточном делу земље). Припада породици Протеацеае, рода Мацадамиа има четири врсте биљака које производе јестиве сјеменке ( Мацадамиа нутс ): Мацадамиа интегрифолиа , Мацадамиа јансении , Мацадамиа тернифолиа и Мацадамиа тетрапхилла . На енглеском језику, орашасти плодови макадамије су познати као: куеенсланд орах, грм орах, марооцхи орах, баупле нут и хавајски орах (у абориџиналној баупли, гиндл, јиндилли, и боомбера). Четири врсте Мацадамиа се прилично
Опширније
сушено воће

Пецан нутс

општост Орашасти плодови су биљна храна у групи сушеног воћа. Имају високу енергетску вредност али и одличну концентрацију есенцијалних масти; укус је богат и мастан. Они се могу јести сами или у припремама као што су десерти, први и други курс. Орашасти плодови ораха су плодови биљке која потиче из Сје
Опширније