Категорија дигестија хране

Време дигестије хране
дигестија хране

Време дигестије хране

Време варења хране може варирати, чак и значајно, од индивидуалног до индивидуалног, у зависности, на пример, од способности да се жваче полако, желучане киселине и интестиналног мотилитета. Чак и само у ширем смислу, међутим, познавање времена пробаве најчешћих намирница помаже спортистима да избегну да се нађу "тешки" током тренинга

Опширније
дигестија хране

Вода и варење

Потреба за водом Вода је битна компонента нашег тијела; код одрасле особе она представља преко 70% укупне масе (код дјетета је чак и већа) и њен системски недостатак може угрозити добробит, здравље и (у најгорем случају) опстанак особе. Ризик се значајно повећава у старости, када је тело склоније дехидрацији и мозак преноси / опажа само неколико знакова "жеђи". Подразумева се да вода мора бити: Пиће у довољној
Опширније
дигестија хране

Дигестија

дефиниција Дигестија, која се одвија у усној дупљи, у стомаку иу првом делу црева, је физиолошки процес посредован низом хемијско-физичких трансформација, кроз које организам мења храну у супстанце које се могу апсорбовати и асимилирати. . Бројни органи учествују у варењу, који заједно чине дугу цевчицу звану дигестивни систем. Уздуж тог канала, који комуницира са споља кроз уста и анус, могу се наћи бројне анатомске структуре, св
Опширније
дигестија хране

Пробавни систем

Пробавни систем се састоји од низа шупљих органа који, у цјелини, као што и само име каже, управљају увођењем хране, њиховим каснијим варењем, апсорпцијом хранљивих састојака и елиминацијом непотребних. или у сувишку. Стога су главне функције дигестивног система четири: гутање, варење, апсорпција и дефекација. У свом најједноставнијем погледу, дигестивни систем је ду
Опширније
дигестија хране

Апсорпција масти

Види и: малапсорпција мицелијум На нивоу танког црева, панкреасне липазе разграђују масне киселине, што доводи до многих финих агрегата званих мицеле. У оквиру ових малих "транспортера", неопходних за преношење липофилних молекула у ћелијама одговорним за њихову апсорпцију, производи су липидне дигестије: холестерол, витамини, жучне соли моноглицериди и масне киселине настале разградњом триглицерида лизофосфолипиди и масне киселине које потичу од дигестије фосфолипида Апсорпција масти се јавља углавном у средњем делу танког црева, званом јејунум. Апсорпција хранљивих материја Захваљуј
Опширније
дигестија хране

Болус, цхиме и кило

боло Болус за храну је она каша хране помијешана са пљувачком која се формира у устима током жвакања, захваљујући механичкој активности зуба, збијању језика и лубриканту пљувачке. Сламни ензими, са своје стране, делимично разграђују храну, претварајући скробове у олигосахариде и декстрине. Сваки поједини угриз постаје непрепоз
Опширније
дигестија хране

Дигестија угљених хидрата

Дигестија угљених хидрата почиње у усној шупљини и наставља се у црева, где се разни хранљиви састојци апсорбују. Сврха овог процеса је хидролиза дисахарида, олигосахарида и полисахарида у појединачним моносахаридима који их стварају, како би их апсорбовала интестинална мукоза. Као што је поменуто, шећери уведени са дијетом, као што су глукоза и фруктоза, не захтевају никакав пробавни процес и апсорбују се као такви. Глукоза се, нарочито, апсорбује активним транспортом, док фруктоза пролази кроз слузницу цр
Опширније
дигестија хране

Протеинска дигестија

Структура протеина Протеини се формирају уједињењем једноставнијих молекула званих аминокиселине које се вежу заједно кроз пептидне везе. Два молекула аминокиселина формирају дипептид, три трипептида и тако даље. Говоримо о полипептиду када је овај ланац састављен од мање од 100 аминокиселина и протеина када број појединачних јединица прелази овај праг. У људском телу можемо препознати око 5
Опширније
дигестија хране

Желудац и пробава

Гастроинтестинални пробавни процес састоји се од три фазе. 1) ЦЕФАЛНА ФАЗА: повећање гастричке секреције почиње нешто раније од оброка. Као иу случају слине, овај механизам има за циљ да припреми желудац да прими болус. Призор, мирис, бука прибора за јело, посуђе, кување и чак помисао на храну, производе низ стимулативних сигнала који су усмерени на централни нервни систем. Одавде се издвајају
Опширније
дигестија хране

Дигестија масти

Уз дијету уводимо липиде у облику: триглицериди (98%), холестерол, фосфолипиди и витамини растворљиви у мастима (2%). Триглицерид се састоји од молекула глицерола естерификованог са три масне киселине. Дигестија липида је дубоко условљена њиховом слабом растворљивошћу у води, која је основни елемент у дигестивном тракту. Према томе, када се налазе у воденој с
Опширније
дигестија хране

секретински

Шта је Сецретин Сецретин је пептидни хормон од 27 аминокиселина, са посебном улогом у историји физиологије: ослобођен С ћелијама дуоденалних крипти, секретин је први хормон који је човек открио захваљујући студијама Баилисса и Старлинга 1902. године. Ослобађање секретина стимулише се спуштањем желучаног пХ, дакле повећањем киселости његовог садржаја. Није изненађујуће да секретин делује првенствено на панкреас, стимулишући га да излучу
Опширније