Категорија дигестија хране

Види и: пХ слине Слина је хиппосмотична течност коју луче жлезде слиновнице које се налазе у усној дупљи. Као и сви секрети, слина се састоји претежно од воде (99%), док само 1% чине неорганске и органске супстанце. Међу неорганским супстанцама налазе се углавном минералне соли, посебно натријум, калијум и калцијум хлориди и бикарбонати. Органска фракција је уместо тога представ

Време варења хране може варирати, чак и значајно, од индивидуалног до индивидуалног, у зависности, на пример, од способности да се жваче полако, желучане киселине и интестиналног мотилитета. Чак и само у ширем смислу, међутим, познавање времена пробаве најчешћих намирница помаже спортистима да избегну да се нађу "тешки" током тренинга

Дигестивни ензими: доле су линкови на разне чланке сајта који се баве темом "дигестивни ензими". Прво, међутим, кратак преглед: ДИГЕСТИВЕ ЕНЗИМЕС ензим Дигестс Орална шупљина (пљувачне жлезде) амилазе скроб Лингвална липаза trigliceridi стомак пробавни протеин Желучна липаза trigliceridi панкреас амилазе скроб Липаза и колипаза trigliceridi фосфолипаза фосфолипида трипсина пептиди химотрипсина пептиди еластин Еластаза (везивно ткиво) карбоксипептидаза ЦООХ-терминалне пептидне везе Интестинални епител ентерокиназе Активирајте трипсин дисахаридаза disaharidi сахараза сахароза малтаза ма

Говоримо о малапсорпцији која указује на недовољан пролаз једног или више продуката дигестије из гастроинтестиналног тракта у крв. Малапсорпција, често повезана са малдигестијом, може бити: селективан (у односу на један нутријент, као код нетолеранције на лактозу); делимично (у односу на више или мање широк део хранљивих материја, као у а-Бета-липопротеинемији (ретка наследна болест која омета нормалну апсорпцију липида); укупно (типично за целијакију и друге болести или стања која оштећују мукозу танког црева). Симптоми малапсорпције Постоји сумња на малапсорпцију у присуству хроничних симптом

ПРОТЕАСЕ (или пептидазе): хидролитички ензими који учествују у варењу протеина Својим деловањем протеазе су у стању да разбију пептидне везе које везују различите аминокиселине и од којих потичу поновљени протеински молекули. Протеазе пробавних цеви, синтетизоване у стомаку, панкреасу и интестиналној мукози, подељене су на ендопептидазе и егзопептидазе. Ови ензими, узети заједно, су неопходни за варење протеина