Дигестија

дефиниција

Дигестија, која се одвија у усној дупљи, у стомаку иу првом делу црева, је физиолошки процес посредован низом хемијско-физичких трансформација, кроз које организам мења храну у супстанце које се могу апсорбовати и асимилирати. .

Бројни органи учествују у варењу, који заједно чине дугу цевчицу звану дигестивни систем. Уздуж тог канала, који комуницира са споља кроз уста и анус, могу се наћи бројне анатомске структуре, свака са специфичном улогом коју ћемо испитати током овог чланка.

Пробавни процес, укратко, укључује: уста, једњак, желудац, дуоденум и црева, и дигестивне ензиме које производе панкреас и јетра.

Увид

Желудац и пробаваМала цријева и пробаваМаке дигестија, диспепсијаПовређивање протеинаПробијање угљикохидратаПробављање масти Дигестивне биљке и екстракти Пробавни систем Дигестија Дигестивни ензими Панкреасни сок Желучани сок

Уста и пробава

Унутар усне дупље, захваљујући механичком деловању зуба и хемијском деловању ензима пљувачке, храна почиње да пролази кроз прве важне трансформације. Дијелови хране исјецкани и помијешани са текућинама у слини називају се болус за храну.

Овај наизглед једноставан процес заправо укључује бројне структуре. Замислимо на пример жвачне мишиће, дотичне инервације, механичко дејство језика и бројне ензиме садржане у пљувачци. Међу њима је птиалин, ензим који поспешује варење скроба. Овај важан сложени угљикохидрат који се углавном састоји од житарица и кромпира састоји се од уједињења многих једноставних шећера. Да бисте ценили пробавну ефикасност птиалина, само неколико минута жвакајте комад хлеба, а да га не прогутате. Како време пролази, болус ће попримити све слаткастији укус, што сведочи о подели дугих ланаца полисахарида у једноставне шећере.

Друга супстанца која се налази у пљувачки, названа муцин, уместо тога има задатак да учини да је болус вискозан и подмазан.

Правилно жвакање је стога основа за добро варење.

Једњак и дигестија

Болус, коначни производ жвакања, наставља своје путовање дуж пробавног тракта захваљујући гутању, процесу који преноси болус у једњак, док спречава његов повратак у респираторни канал. Овај механизам може да се одвија само захваљујући координисаном деловању језика, ларинкса и ждријела.

Заштићен од грудне кости и смјештен испод трахеје, једњак се састоји од растезљивог ткива које се шири и скупља на основу присутности или одсуства болуса за храну. Ова важна анатомска структура, слична каналу дугом око 25 центиметара, има функцију повезивања усне дупље са стомаком.

Унутар једњака болус је гурнут надоле финим механизмом мишићне контракције. Ова функција је повезана са присуством низа мишићних прстенова који се скупљају и опуштају како би омогућили да храна напредује (езофагеална перисталтика). Механизам је невољан, али је тако ефективан да делује и против гравитације, као када лежите наопако.

Езофагус такође има веома мале жлезде које излазе у главни канал за излучивање одговоран за флуидизацију зидова једњака. На тај начин се даље олакшава пролазак хране.

Регургитацију желучаног садржаја спречава присуство вентила који се налази на доњем крају једњака. Ова трака мишићног ткива званог доњи езофагеални сфинктер нормално дозвољава болусу да прође само у једном правцу. Чим се у овој области појави мешавина хране и пљувачке, вентил се отвара, допушта да болус прође и поново се затвори.

НАСТАВАК: Пробава желуца и дванаестопалачног црева »