Глукоза у крви је количина глукозе присутне у крви (мг / дл)
Вредности шећера у крви
Нивои глукозе у крви у посту су нормално око 60-75 мг / дл, док се у постпрандијалној фази повећавају на 130-150 мг / дл.
| Вредности глукозе у посту | (Мг / дл) | (Ммол / Л) |
| НОРМАЛНО | 70-99 | 3.9 - 5.5 |
| Измењено (ИФГ) | 100-125 | > 5, 5 - <7, 0 |
| дијабетес | > 126 | > 7.0 |
| Глукоза у крви после 120 'из оптерећења оралне глукозе (ОГТТ) | (Мг / дл) | (Ммол / Л) |
| НОРМАЛНО | <140 | <7.8 |
| Алтерата (ИГТ) | > 140 <200 | > 7.8 <11.1 |
| дијабетес | > 200 | > 11.1 |
Регулација глукозе у крви
Људско тело има систем унутрашње регулације који омогућава да се шећер у крви одржава релативно константним током дана. Присуство глукозе у крви је од суштинског значаја за живот, то је у ствари битан нутријент за све ћелије тела.
Код здравих испитаника који прате мешовиту исхрану, ниво шећера у крви је обично између 60 и 130 мг / дл током дана, са просечном референтном вредношћу од 90 мг / 100 мл (5 мМ).
Одржавање константе глукозе у крви је важно како би се осигурао нормалан унос енергије у мозак. За разлику од других органа и мишића, мозак не може да складишти резерве глукозе које зависе директно од његове доступности. Ако се искључе продужени услови гладовања, (види: кетони), глукоза у крви је једини енергетски супстрат који се користи у мозгу.
Штавише, прениски нивои шећера у крви (хипогликемија) и претерано високе вредности (хипергликемија) потенцијално су опасни за тело и, ако се продуже дуже време. може довести до веома озбиљних посљедица (кома и дијабетес)
Систем регулације глукозе је углавном посредован дејством два хормона : инсулина и глукагона .
Након великог оброка, ниво шећера у крви расте због великих количина глукозе коју цријево улива у циркулацију.
Повећање нивоа гликемије стимулише секрецију инсулина, који својим деловањем враћа гликемију на нормалне нивое (инсулин олакшава пролаз глукозе из крви у ћелије, промовише акумулацију глукозе у облику гликогена и повећава коришћење глукозе у ћелијама).
Након неколико сати гладовања, ниво шећера у крви опада због проласка глукозе из циркулације у ткива.
Снижавање нивоа гликемије стимулише секрецију глукагона, хормона који враћа шећер у крви на нормалне вредности (стимулише производњу глукозе почевши од гликогена и фаворизује ћелијску употребу масти и аминокиселина, чувајући глукозу).
"Перверзни" механизам инсулина
Количина инзулина која се ослобађа у циркулацију је директно пропорционална вредности шећера у крви, што се више повећава и што се већа количина инсулина излучује.
Шећер у крви се јако повећава када се оброк састоји углавном од великих количина угљених хидрата, посебно ако су једноставни (са високим гликемијским индексом), док се постепено повећава ако су угљени хидрати комплексни и повезани са протеинима, мастима и влакнима (види: индекс и оптерећење) гликемијски).
Генерално, повећање гликемије је максимално код угљених хидрата, медијум за протеине и минимум за масти.
Када се велике количине инсулина испусте у крвоток, шећер у крви брзо пада и пада испод нормалних нивоа. Нагли пад шећера у крви, познат као реактивна хипогликемија после пандија, тело узима, што повећава излучивање глукагона. Овај хормон брзо реагује стимулишући осећај глади и враћа ниво гликемије.
Ово ствара зачарани круг, а већина глукозе која се уноси у ћелије се претвара у масти.
Штавише, повећана потражња за инсулином дугорочно доводи до прогресивног функционалног пада ß ћелија панкреаса (одговорних за производњу инсулина) са повећањем глукозе у крви наташте (ИФГ).
Умањени шећер у крви поста поставља позорницу за појаву дијабетеса типа ИИ.
Контрола гликемије и губитак тежине
Контрола гликемије је веома важна јер:
- спречава појаву дијабетеса типа ИИ и његове компликације;
- промовише контролу телесне тежине;
- смањује производњу ендогеног холестерола, што представља око 80% укупног холестерола;
- побољшава пажњу и концентрацију;
Оброк богат масноћама и протеинима је такође у стању да стимулише ослобађање супстанце која се зове холцистокинин (ЦКК) и која промовише осећај ситости.
6 Златна правила за проверу шећера у крви и телесне тежине
- Ограничити количину угљених хидрата, посебно - али не искључиво - једноставних (шећер, слаткише, житарице и деривате рафинираног брашна).
- Ограничите конзумацију грицкалица, слаткиша и слатких пића
- Не прелазити потрошњу угљених хидрата средњег индекса и високог гликемијског оптерећења (тестенине, хлеб, кромпир, житарице, итд.).
- Преферирајте целу храну, као што су воће, поврће и житарице.
- Равномерно распоредите хранљиве састојке током оброка, избегавајући оброке само на бази угљених хидрата (на пример, 100 грама беле тестенине повећавају ниво шећера у крви више од 80 грама тестенина са туном и парадајзом и такође су мање пуњење)
- не једите превише оброка, већ унесите унос калорија у најмање четири / пет оброка дневно; Запамтите да је за контролу шећера у крви веома важан не само квалитет него и количина хранљивих материја узетих са дијетом (логично је да чајна кашичица шећера, упркос високом гликемијском индексу, узрокује ниже повећање гликемије него до 100 г тестенине од целог зрна
- увек прочитајте етикете и нутритивне вредности, ублажите употребу намирница које садрже сируп глукозе и / или фруктозни сируп и / или кукурузни скроб.
