Е510 - Амонијум хлорид

Е510 АМОНИУМ ЦХЛОРИДЕ

Амонијум хлорид је природна со, индустријски добијена из хлороводоничне киселине и амонијака.

То је једињење које се користи у прехрамбеној индустрији углавном због његове функције регулације киселости.

Може бити присутан у разним производима, као што су брашно и одређене врсте хлеба (међутим, његова употреба је ограничена јаким укусом).

Овај адитив се такође користи у индустрији за производњу гомила, боја и експлозива.

Високе дозе овог адитива могу изазвати мучнину, повраћање, кожне реакције, па чак и, у најтежим случајевима, штетне ефекте на јетру и бубреге.

АДИ ДОСЕ: није одређено