Е250 - Натријум нитрит

Е250 - СИТИО НИТРИТО

Натријум нитрит је синтетички произведен конзерванс који изгледа као бели прах; Користи се као конзерванс избора против бактерије Цлостридиум ботулинум (може изазвати ботулизам) у месу и рибљим производима.

Натријум нитрит је присутан углавном у конзервираном месу, кобасицама, конзервираној риби и сиревима.

Може ометати транспорт кисеоника у крви тако што ће реаговати и са другим супстанцама (као што су нитрозамини) које такође постају токсичне.

Не препоручује се његова употреба у препаратима који се дају дјеци млађој од 1 године.

Може дати хиперактивност, астму, несаницу, мучнину, вртоглавицу, низак крвни притисак, рак.

Не препоручује се потрошња изнад дозе АДИ.

АДИ ДОЗЕ: 0, 06-0, 1 мг по кг телесне тежине.