Дијета за мултиплу склерозу

Мултипле сцлеросис

Мултипла склероза (МС) је болест која оштећује мијелинске омотаче неурона лоцираних у централном нервном систему. Назив "склероза" односи се на релативне ожиљке видљиве у мозгу и кичменој мождини.

Мултипла склероза компромитује исправан нервни пренос, са појавом симптома и клиничких знакова физичког, менталног и психијатријског типа. Најчешће су: двоструки вид, слепило ока, слабост мишића, сензорне потешкоће и проблеми са координацијом.

Појављује се чешће између 20 и 50 година и двоструко је чешћа код жена него код мушкараца.

Мултипла склероза се може манифестовати на изолован (рекурентан) начин или се погоршава током времена (прогресивно).

Између једног и другог напада симптоми могу потпуно нестати, али неуролошке лезије су дефинитивне.

Узроци мултипле склерозе нису сигурни и вероватно је да је то аутоимуна болест (очигледна из активације Т ћелија) или узрокована неисправношћу ћелија које производе мијелин.

Предиспонирајући фактори за МС су генетски и еколошки (на пример, вирусна инфекција).

Дијагноза се поставља на основу клиничких знакова, симптома и лабораторијских тестова.

Не постоји дефинитивни лек. Доступни третмани побољшавају опоравак након напада и олакшавају превенцију.

Лекови могу имати веома важне споредне ефекте, док моторна терапија тежи очувању функционалних капацитета.

Очекивано трајање живота код пацијената са мултиплом склерозом је 5-10 година ниже него у здравој популацији.

У 2013. години, око 2, 3 милиона људи је било погођено МС-ом, а 20.000 је умрло у односу на 12.000 1990. године (статистички подаци указују на значајан пораст дијагностикованих случајева).

исхрана

Чини се да је дијета делимично укључена у појаву мултипле склерозе.

Докази о односу између МС и исхране варирају у зависности од нутријента који се разматра; понекад су оскудни и неувјерљиви, док у другима изгледају очигледније и објективније.

Пошто су студије које подржавају нутриционистичке третмане и даље слабе, исхрана се може сматрати алтернативним или већином комплементарним системом терапије.

Данас се више од 50% особа са мултиплом склерозом ослања на алтернативну медицину (упркос томе што се проценат варира према методи класификације протокола).

Од многих решења, дијететски суплементи, одређени режими исхране, хипербарична терапија кисеоником, самоинфекција анкилозомима, рефлексологија, јога и акупунктура су највише акредитовани.

Што се тиче дијететског поља, они више користе:

Додајте витамин Д (калциферол).
Антиоксидантски додатак.
Додатак есенцијалним полинезасићеним масним киселинама (ПУФА).

Додаци витамина Д и мултипле склерозе

Витамин Д је молекул растворљив у мастима са различитим метаболичким функцијама (метаболизам костију, имуни систем, итд.).

Може се узимати са храном или синтетизовати у кожи почевши од холестерола иу присуству УВ зрака.

Високи нивои витамина Д3 (холекалциферол) статистички се повезују са:

Мање ризика од оболијевања од мултипле склерозе.
Мањи број рецидива.
Мањи и оскудни ожиљци централног нервног система.
Веће очување моторичких функција.

Насупрот томе, скромна концентрација витамина Д3 у плазми:

Повећава укупну опасност од болести.
Озбиљност узроковане штете се повећава.

То може бити последица имуно-модулирајућег ефекта витамина на вишегодишње активне Т ћелије.

Студија Хаиес ЦЕ. " Витамин Д: природни инхибитор мултипле склерозе " показао је да се допуњавањем са 10нг / мл витамина Д3 дневно може смањити ризик од повреде за 15% и повратити 32%.

Храна богата холекалциферолом су: жумањак, рибљи производи, јетра бакалара и уље, итд.

Допуна антиоксиданса и мултипле склерозе

Мијелинизирана дегенерација нервног ткива има упалну и оксидативну етиологију.

Научно је доказано да оксидација и липидна пероксидација у мијелинском ткиву играју основну улогу у етиологији мултипле склерозе.

С друге стране, још није могуће корелирати смањење општег оксидативног стреса са побољшањем патолошког стања МС.

Елементи који се користе у експериментима са антиоксидантима су нутритивног порекла, мада би било корисно спровести мерења у погледу концентрације и ефикасности антиоксиданата произведених у самом организму.

Утицај на мултиплу склерозу суплементације хране са:

Селен: углавном се налази у: месу, производима брескве, жумањку, млеку и дериватима, обогаћеним намирницама (кромпир, итд.).
Витамин А или ретинол еквивалент: садржани су у поврћу и црвеним или наранџастим плодовима (кајсије, паприке, диње, брескве, шаргарепа, тиквице, парадајз, итд.); присутни су иу шкољкама и млијеку.
Витамин Ц или аскорбинска киселина: садржана је пре свега у киселом воћу и сировом поврћу. Посебно: паприка, лимун, наранџа, грејп, мандаранцио, першун, киви, зелена салата, јабука, цикорија, купус, брокула итд.
Витамин Е или токофероли (или тоцотриеноли): доступан је у липидном делу многих семена и сродних уља (пшеничне клице, кукурузне клице, сезам итд.).

Резултати су били контроверзни.

Док штите од оксидације, чини се да ови нутритивни принципи активирају Т ћелије и макрофаге који су укључени у етиологију мултипле склерозе.

Сигурност њихове употребе тек треба да се дефинише.

Значај ПУФА и Сванк Диет

ПНМК

Основне полинезасићене масне киселине (ПУФАс) су липидни молекули које тело није у стању да самостално синтетише. У правим дозама и правилним пропорцијама све оне имају благотворан ефекат на холестеролемију, ниво шећера у крви, висок крвни притисак и кардиоваскуларни ризик уопште.

ПУФА се може поделити у два типа:

Омега 3 (посебно алфа-линоленска киселина, еикосапентаенска киселина и докосахексаенска киселина): прекурсори анти-инфламаторних молекула пар екцелленце.
Омега 6 (линолеинска киселина, гама линолна киселина, диомогамна линоленска киселина и арахидонска киселина): такође су укључени у синтезу ПРО-инфламаторних молекула.

Посебно, арахидонска киселина је полинезасићена омега 6 која има највише инфламаторне улоге.

ДОБРЕ ФАТС И БАД ФАТС

Као што се и очекивало, есенцијалне полинезасићене масне киселине обављају многе корисне функције за тело

Већина њих је у супротности са улогом такозваних "лоших масти", то јест: холестерола, засићених масних киселина и хидрогенираних масних киселина, при чему је ово прије свега у транс конформацији.

Ми наводимо да су "лоше масти" дефинисане као такве, јер ЕКСЦЕСС у исхрани може изазвати неке метаболичке дискомфорте. Штавише, показало се да прехрана богата овим молекулима може негативно утицати на одржавање когнитивних способности у старости.

То не значи да су бескорисни или потпуно штетни. Они такође играју важну улогу у одржавању здравља живаца јер структурирају велики део мијелина.

миелин

Миелин је врло масна супстанца (70% липида у сувој супстанци) и садржи пре свега:

Холестерол.
Фосфолипида.
Галацтолипидс.

Пропорција је 4: 3: 2.

Фосфолипиди и галактолипиди су састављени од:

75% од масних киселина САТУРИАН (50% стеарински или октадекански и 25% лигноцерик или тетрацосаноик).
25% од мононезасићених (24: 1 невроична киселина или цис-15-тетракосеноицо).

Може се закључити да засићене масти и холестерол не треба сматрати потпуно штетним храњивим тварима, будући да већину структурирају мијелин гуанин.

Међутим, не смијемо заборавити:

Организам их може самостално произвести.
Сваки вишак може бити штетан за:

Холестеролемија и атеросклеротични ризик.
Нервна ефикасност, посебно током старења.

Њихов унос храном треба да буде само комплементаран или чак маргиналан за ендогену синтезу.

СВАК ДИЕТ

Појавом Другог свјетског рата, чак иу САД дошло је до значајног пада потрошње хране животињског поријекла.

Током овог периода, главни лекар неуролога Рои Сванк пронашао је смањење од 200-250% у случајевима мултипле склерозе.

Осјетивши нутритивну корелацију, он је затим експериментисао са режимом исхране, скоро без меса, рибе, јаја и млечних производа.

Терапија храном (Сванк Диет) предвиђа одржавање масноћа са 20% укупне енергије, или око 5-10% мање од норме.

Рои Сванк је доживео значајно побољшање симптома и смањење релапса у 95% случајева мултипле склерозе.

Потенцијална терапијска улога исхране која је циклично сиромашна у животињским протеинима (и калоријама) је такође наглашена прелиминарним студијама о дијетама које су постили.

ПУФА СОУРЦЕС

Највише биолошки активне омега-3 (ДХА и ЕПА) углавном се налазе у рибљим производима, посебно у плавој риби и екстракционим уљима (сардинијски, скуша, бонито, алачи, харинга, алеттерато, трбух туне, игла, алге, уље јетре бакалара, уље од морских алги, уље крила итд.).

Мање активне омега 3 (АЛА) садржане су у неким сјеменкама и сродним екстракционим уљима: соја, ланено семе, киви, сјеменке грожђа, итд.

Омега 6 се налази пре свега у одређеним семенама, делу њих или екстракционим уљима. Конкретно: сунцокрет, пшеничне клице, сусам, скоро све сушено воће, кукурузне клице итд.

НОРМАЛНЕ ПРЕПОРУЧЕНЕ ДОЗЕ

Да би се одржала метаболичка равнотежа, истраживачке институције препоручују узимање есенцијалних полинезасићених масних киселина у омјеру омега 3 / омега 6 = 1: 4 иу укупној количини од око 2.5г / дан (0.5г омега 3 и 2.0г омега) 6).

Унос засићених или хидрогенизованих масти треба да буде једнак уносу ПУФА-а и холестерол у исхрани треба да остане испод 200-300 мг / дан.

ЗАКЉУЧАК

На крају, могло би бити корисно смањити количину укупне масти код мултипле склерозе.

Надаље, препоручљиво је да се преферира омега 3 фракција за производњу антиинфламаторних еикозаноида, на штету омега-6 прекурсора упалних еикозаноида и лоших масти (али их не елиминишемо у потпуности).