општост
Грејп је воће типа еспериде (тј. Бобица) класификовано у групи цитруса. Сличан је наранџастом, али дебљом, жутом или ружичастом, са киселим, горким и мање слатким укусом. Његов нутритивни унос је одличан, јер га карактерише веома низак енергетски коефицијент, пуно воде, витамина Ц и других антиоксиданата.
Биљка грејпа припада породици Рутацеае, род Цитрус, рај врсте ; Биномна номенклатура грејпа је Цитрус парадиси . Истина, грејпфрут НИЈЕ дрво које је изворно присутно у природи; у ствари је то криж који је направио човек између Помела и Аранција Мора ( Ц. макима Кс Ц. синенсис ). Са проласком генерација, грејп добија све карактеристике које су неопходне да би се дефинисале као врста у себи.
Грејп је зимско воће.
Својства и контраиндикације
Грејп се погрешно сматра храном за мршављење. Утврђујући да не постоје НО храна за мршављење, покушајмо да схватимо разлог (ако постоји ...) који је навео многе људе да га дефинишу као такве.
Грејп је богат нарингенином или нарингином, горким флавоноидом са антиоксидативним и хипохолестеролемичним својствима. На заморцима је примена нарингенина од грејпфрута (који се такође налази у другим агрумима) изазвао изузетно позитивне метаболичке ефекте, као што су: нормализација гликемије, холестерола и триглицерида, као и наглашенији губитак тежине. Очигледно, исти резултати мршављења никада нису примећени код људи (иначе бисмо открили крајњи лек за гојазност); на крају крајева, грејп "је добар", али "не чини да изгубите тежину"! Кажемо да је то случај аналоган оном од горке наранџе, или цитруса богатог синефрином, познатим миметичким симпатичким амином који је одговоран за значајан ефекат мршављења на заморцима, али није једнако приметан на људима.
| Састав за: 100г грејпфрута - Референтне вредности ИНРАН табела састава хране | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Нутритивне вредности (на 100 г јестивог дела)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Враћајући се на нарингенин или нарингин, ово такође изгледа да има интеракције са ћелијама јетре, у којима инхибира одређене ензиме одговорне за метаболизацију лекова и хранљивих материја. Ово сигурно није позитиван аспект! Сличан механизам може изазвати акумулацију катаболита и повећати ризик од токсичности.
Штавише, узимање сока од грејпфрута може изазвати везу између фуранокумарина (садржаног у њему) и ЦИП3А4 (цитокром П450), што доводи до смањења метаболизма првог пролаза у ћелијама црева (око 24 сата); ово доводи до повећања биорасположивости примењених лекова.
Инхибиција ЦИП3А4 (цитокром П450) од грејпа такође има одређену кардиоваскуларну важност; Неке студије су заиста показале повећање апсорпције фелодипина (лек против хипертензије) у присуству сока од грејпфрута, што је резултирало смањењем притиска и повећањем броја откуцаја срца.
Чини се да исти механизам делује и на апсорпцију одређених статина (симвастатин, ловастатин и аторвастатин), али не значајно код других (правастатин, флувастатин и росувастатин). Ово може имати озбиљне здравствене посљедице, као што су рабдомиолиза и бубрежна инсуфицијенција (посебно у старијих особа).
Повезаност грејпа и анксиолитика показала је одређено повећање седације, док је лек за срчани β-блокатор ацебутолол уместо тога показао мању ефикасност (али није јасно зашто).
Сок од грејпа затим повећава токсичност одређених антиаритмичких лекова (амиодарон, кинидин, пропафенон и карведилол) и изазива озбиљну системску вазодилатацију (посебно у присуству нитрата) уз употребу производа против еректилне дисфункције (силденафил, тадалафил, варденафил). ).
Етил алкохол и никотин су такође показали лошу интеракцију са соком грејпа.
Доња табела, љубазно објављена на сајту "Фармацо-вигилаза Калабрија", резимира различите интеракције лекова откривене до данас.
Нутритионал Феатурес
У поређењу са просеком, грејп је посебно лош плод једноставних шећера и калорија. Умјесто тога, она доноси високе концентрације воде и само трагове протеина. Влакна нису нарочито богата. Липиди и холестерол су одсутни.
Што се тиче витамина, грејп садржи добре количине вит., Ц; што се тиче минералних соли, садржи углавном калијум.
