Мандаранцио

општост

" Мандаранцио " је генерички појам који идентификује неке хибриде агрума, добијених укрштањем наранџе и мандарине (обе врсте припадају роду Цитрус - НБ . Наранџа је такође крст!).

Мандаранцини се углавном сматрају једноставним "сортама" и само су неки од њих стекли све карактеристике које су неопходне за класификацију као праве врсте (битно је, у том смислу, генерацијско очување физичких и хемијских карактеристика). Мандаранцио, као и сви други агруми, је поријеклом из Азије.

Широм света, израз "мандаранцио" није једнозначно тумачен; разлике између класификација и лингвистичких поремећаја у преводу и даље чине ботаничку дистинкцију овог агрума прилично тешко, будући да Европа, Америка и Азија пружају различите податке између њих. Само генетски каталогизирање биљака заиста може разликовати мандарине од других врста цитруса, чак и ако су тренутно у САД мандарине дио мандаринске групе.

Најчешће врсте мандаранаца су: клементине (у Италији) и мандарине (у Америци), док је најстарији мандаранција несумњиво унсхиу или сатсума .

Према статистикама, мандарина је најпродаванији цитрус после саме наранџе; ово се може приписати релативним органолептичким и укусним карактеристикама које представљају плод уједињења између: укуса наранџе, практичности потрошње мандарине (коре и сегмената) и просечних димензија између једног и другог цитруса. Присуство или одсуство семена у наранџи мандарине одређено је специфичном ботаничком селекцијом, али је ипак изузетно слаба карактеристика, па се лако мења; Довољно је да се биљке мандарине наранџе укрсте са другим стаблима рода Цитрус да би се добило плодове са семеном. У том смислу, у САД су многи пчелари били предмет цитата и жалби од фармера манданара без семена, који су - под опрашивањем пчела у воћњацима - потпуно изгубили ову карактеристику девалвацијом жетве.

Нутритивне карактеристике

Мандаранциди су плодови који припадају ВИИ групи хране; можете јести свеже у сезони (целе или стиснуте), уживајући у веома високом садржају витра. Ц (аскорбинска киселина), или конзервирана у облику џема, дехидрираног воћа и кандираног воћа (били би значајно осиромашени). Мандарантини такође садрже значајне количине воде, калијума и вискозних влакана, а нема ни средњих количина једноставних шећера (фруктозе). Они су такође богати антиоксидантима и њихова потрошња се сматра (од стране целокупне категорије стручњака за исхрану) једном од главних превентивних (дугорочних) акција метаболичких или неопластичних болести.

Међутим, неопходно је навести да мандаранције НИСУ исте; на основу специфичног прелаза, они доносе више или мање калорија, иако су углавном сличнији наранџама него мандаринима. У следећој табели биће предложено 4 превода, који се односе на 2 врсте мандаранаца (означених као "мандаранци [генерички]" и "клементине"), поморанџе и мандарине.

Нутритивне вредности

Нутритивни састав: Мандаранцио, Цлементина, Оранге и Мандарин - Референтне вредности ИНРАН Табела састава хране

Нутритивни превод		клементине	цлементине	поморанџе	мандарине
Јестиви део		87, 0г	75, 0г	80, 0г	80, 0г
вода		85, 3г	87, 5г	87, 2г	81, 4г
протеин		0.8г	0, 9г	0.7г	0, 9г
Липиди ТОТ		0.2г	0.1г	0.2г	0.3г
	Засићене масне киселине	- г	- г	- г	- г
	Мононезасићене масне киселине	- г	- г	- г	- г
	Полинезасићене масне киселине	- г	- г	- г	- г
	холестерол	0, 0мг	0, 0мг	0, 0мг	0, 0мг
ТОТ Угљени хидрати		12, 8г	8, 7г	7, 8г	17, 6г
	скроб	0.0г	0.0г	0.0г	0.0г
	Растворљиви шећери	12, 8г	8, 7г	7, 8г	17, 6г
Дијетална влакна		2.2 г	1.2г	1.6Г	1, 7г
енергија		53, 0кцал	37, 0кцал	34, 0кцал	72, 0кцал
натријум		2, 0мг	4, 0мг	3, 0мг	1.0 мг
калијум		160, 0мг	130, 0мг	200, 0мг	210, 0мг
гвожђе		0, 3 мг	0.1мг	0.2мг	0, 3 мг
фудбал		30, 0мг	31, 0мг	49, 0мг	32, 0мг
фосфор		19, 0мг	18, 0мг	22, 0мг	19, 0мг
tiamin		0, 08мг	0, 09мг	0, 06мг	0, 08мг
рибофлавин		0, 07мг	0, 04мг	0.05 мг	0, 07мг
ниацин		0, 30мг	0, 30мг	0, 20мг	0, 30мг
Витамин А		25, 0мг	12, 0мг	71, 0мг	18, 0мг
Витамин Ц		37, 0мг	54, 0мг	50, 0мг	42, 0мг
Витамин Е		- мг	- мг	- мг	- мг