Е509 - Калцијум хлорид

Е509 ЦАЛЦИУМ ЦХЛОРИДЕ

Калцијум хлорид је природна со која, када се користи као додатак храни, има углавном две функције, као што је регулатор киселости и побољшање конзистенције конзервираног воћа и поврћа.

Може се налазити у разним производима, као што су конзервирано воће и поврће, одређени сиреви, маслине, различита индустријска алкохолна пића итд.

Користи се и као извор калцијума у ​​додацима исхрани.

Долази у облику хигроскопног праха или бијелих, мирисних кристала.

Безводни калцијум хлорид: лако растворљив у води и етанолу

Дихидрат: лако растворљив у води, растворљив у етанолу

Хексахидрат: веома растворљив у води и етанолу

Овај адитив се такође користи у индустрији за производњу антифриза хладњака, лепкова, цемента, за очување дрвета и камена, као и за прашину апарата за гашење пожара.

У овом тренутку постоје конфликтне тврдње о ефектима које овај адитив може имати на људско здравље: неки истраживачи сматрају да може изазвати срчани ритам и поремећаје варења, изазвати повраћање и мучнину; за друге је, међутим, безопасан, тако да нема никаквих негативних споредних ефеката на људско здравље.

Будући да не постоји сигурност у вези са ефектима које овај адитив може имати на људско здравље, не препоручује се конзумирање високих доза.

АДИ ДОСЕ: /