храна | Холестерол [мг / 100г] |
| Фресх анцхови | 61 |
| Анцхови ин салт | 119 |
| Сардела у уљу | 114 |
| Ангвила | 87 |
| Кухани јастог | 85 |
| Фресх херринг | 85 |
| Димљена харинга | 82 |
| Маринатед харангуе | 97 |
| Херринг ин салт | 110 |
| лигња | 63 |
| Муллет муллет | 53 |
| Ципал ципал јаја, боттарга | 440 |
| цозза | 121 |
| Свеже козице | 150 |
| Конзервирани рак | 101 |
| жамор | 45 |
| Фресх хаке | 50 |
| Ослић (бакалар), бакалар, натопљен | 50 |
| Ослић (бакалар), бакалар, суви | 82 |
| Свјежа риба | 64 |
| Свјежа расплодна орада | 68 |
| острига | 150 |
| Пагелло | 35 |
| хоботница | 72 |
| Свеж лосос | 35 |
| Димљени лосос | 50 |
| сарда | 63 |
| Фресх сардинес | 65 |
| Сардине у уљу | 140 |
| редфисх | 97 |
| сепија | 64 |
| Свјежа скуша | 95 |
| Скуша у сланој води | 94 |
| иверак | 25 |
| Дивљи бранцин | 48 |
| Бреединг басс | 75 |
| јесетра | 66 |
| Стургеон, јаја, кавијар | + од 300 |
| Фресх туна | 70 |
| Туњевина у саламури | 63 |
| Туњевина у уљу | 55 |
| Триглиа | 78 |
| Фресх троут | 55 |
Укупан холестерол у храни »
Производи од брескве и холестерола
Поред многих других хранљивих материја, неки рибљи производи (плава риба, дивљи лосос, бакалар, итд.) Имају одличан садржај полинезасићених масних киселина које могу смањити ниво холестерола у крви; с друге стране, иако умјерено, животињско царство припада и плавој риби која садржи варијабилан дио колестерола.
Посебно, такозване омега-3 и омега-6 масне киселине могу:
- Повећајте позитивну фракцију холестерола, познату као "добар холестерол" (ХДЛ)
- Смањује нивое триглицерида у плазми
- Смањите крвни притисак
- Смањите нивое системске упале
- Спречити коронарну болест срца захваљујући артерио-заштитном дејству на атеросклеротске плакове.
На крају, како би се одржао добар баланс холестерола у крви, поред тога што преферирају "мршаво" месо и сиреве, потребно је повећати увођење омега-3 који преферира квалитете "плаве рибе" са већим уносом масти ... Заборавите да се, у поређењу са другима, разликују по вишој калоричној густини.
Рибљи производи који настањују хладне воде сјеверних мора богатији су полинезасићеним масним киселинама јер, захваљујући њиховој кемијској структури, ови липиди остају текући и на ниским температурама; риба која апсолутно садржи највеће количине есенцијалних липида је лосос, а затим све плаве рибе (филет туњевине и туне, скуша, ланзардо, бонито, алиса, алацциа, сарда, шур, гаргоиле, бонито), амберјацк итд.).
Ракови, који, с једне стране, садрже добру количину холестерола, с друге, готово без засићених масти, могу се конзумирати са мање ограничења (али не на слободи) од меса и деривата, јаја и млечних производа. Неке студије су показале да је интеракција између холестерола и засићених масних киселина потенцијално штетнија од садржаја простог холестерола ... али то не значи да је дијета богата холестеролом и незасићеним масним киселинама безопасна, напротив! Експерименти су једноставно хтели да преведу важност триглицерида у исхрани, али читалац то не би требало погрешно схватити: чак и исхрана богата холестеролом и незасићеним масним киселинама је фактор ризика за хиперхолестеролемију и васкулопатије.
Мекушци су хетерогенија категорија хране од рибе и ракова; међу мекушцима постоје животиње које су сиромашне холестеролом и друге које су богате, али све оне доносе мале количине засићених масти.
Коначно, рибља јаја заслужују да буду поменута; СВЕ животињске врсте међу рибљим производима (и другим) производе јаја са веома високим садржајем холестерола; што се тиче нивоа конзумације бутарге, кавијара, икре из коња може се сматрати маргиналним, подсећамо вас да је здрава исхрана:
- То је резултат свих потрошачких навика
- На њега утиче вишак намирница богатих холестеролом и засићеним масним киселинама (без обзира на групу намирница којима припадају).
Печена риба - филети Амберјацк са сипом и шкампима
Алице, ваш лични штедњак, на МиперсоналтраинерТв објашњава како направити укусну печену рибу. За вас је изабрао амберјацк филете са сипом и шкампима на кревету од парадајза, капара и црних маслина.
Печена риба
к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на страницу са видеозаписом Иди на одељак Видео Рецепти Погледајте видео на иоутубе-у
