Такозвани паралитички мекушац - такође познат као синдром паралитичких мекушаца или ПСП - Парализирано тровање шкољкама - је тровање храном узроковано гутањем контаминираних мекушаца, који су акумулирали сакитокин и / или његове производе разградње.
Мекушци акумулирају сакитокин филтрирањем воде која садржи токсичне ћелије алги, посебно неке микроалге (црвена плима). Чак и неки ракови, као што су јастози, могу акумулирати токсине алги.
У умјереним водама, сакитокин се производи од врста алги које припадају филију динофлагелата, посебно Гимнодиниум цатенатум, Алекандриум тамаренсе, А. цатенелла, А. ацатенелла, А. фундиенсе и А. минутум . Многе од ових врста се такође размножавају у водама наших мора. Италијанско законодавство је укључило европске индикације које предвиђају границу толеранције за токсине ПСП у шкољкашима од 800 µг / кг.
Остриге, дагње, морске шкољке и други мекушци рода Пецтен су ризична храна. Будући да је термостабилан, сакитокин се не уништава кухањем. Сакитокина се такође може акумулирати у месу риба које се хране контаминираним мекушцима; у овом случају уклањање унутрасњости спрјецава епизоде тровања.
Ефекти сакитокина су слични ефектима ботулинум токсина. Дакле, симптоми синдрома паралитичких мекушаца - који се појављују у року од 30 минута од узимања контаминираних врста - укључују повраћање, дијареју, атаксију и парестезију (трнце, утрнулост или печење) усана, језика и екстремитета прстију. У веома озбиљним случајевима може доћи до кардиоваскуларног колапса и респираторне инсуфицијенције. Пријављена стопа смртности варира од 1 до 22%. У око 50% пацијената који преживе интоксикацију, астенија и делимични губитак памћења остају око три недеље.
Тренутно не постоји специфичан антидот који може неутралисати сакситоксин; према томе, терапија остаје суштински симптоматска за борбу против респираторне парализе и може укључивати испирање желуца. Пошто је токсин нестабилан у алкалном окружењу, примена натријум бикарбоната је корисна. У најтежим случајевима користе се интубација и механичка вентилација.
