Арганово уље такође може бити одговорно за реакцију анафилактичког типа.
Документована је у часопису "Аллерги" и точније у волумену 65, поглавље 5 и стр. 662-663, објављен у мају 2010. Ли, наводи се следеће:
Представљамо први документовани случај алергије на арган.
34-годишњи мароканац, без историје алергија, жалио се на ринитис и коњунктивитис који се манифестује непосредном ароматичном перцепцијом аргановог уља. Уношење производа затим је изазвало епигастралгију (епигастрични бол) и хиперсаливацију.
Пробни тестови за арганово уље и арганску пасту (остатак након екстракције уља) били су позитивни заједно са контролом (кодеин). Двадесет минута касније, пацијент је развио системску реакцију коју карактерише генерализована еритема (почела је из руке) и секундарно копривњача. Вршни експирацијски ток (мјерен спирометријом) смањио се са 500 л / мин на 400 л / мин (што указује на бронхијалну констрикцију).
Стога је прописана дијета са изузетком аргана и комплета за хитне случајеве (адреналин, антихистаминици и кортикостероиди).
Због тога су потенцијални алергени молекули (протеини) изоловани у арганском плоду да би се утврдило који је тачно и да се разуме о могућем начину потпуног елиминисања производа.
Током протеклих 20 година, арганово уље је постало међународна нафтна потрошња (Европа, Америка и Азија), због свог профила масних киселина и молекула антиоксиданата. Због тога се очекује да ће се појавити нови случајеви алергије услед уноса хране, инхалације или дермалног контакта.
Стога је идентификован одговорни алерген; то је протеин од 10 кДа (јединица атомске масе) која је постојана у уљу чак и након елиминације остатака. Овај пептид може припадати породици олеозина, познатих по својој алергеничкој способности (као што су, на пример, они од кикирикија и сезама).
Способност индуковања тешких алергијских реакција овог арганског протеина доказана је системским оштећењем изазваним ниским дозама реактогеног убода.
Произвођачи арганове нафте морају узети у обзир ову околност, јер се кроз ефикаснији процес пречишћавања може елиминисати већина потенцијално штетних молекула за преосјетљиве субјекте.
