Е224 - Калијум-метабисулфит

Калијум метабисулфит је калијумова со сумпорне киселине.

На собној температури изгледа као бели, нестабилни прах који формира калијум сулфат који реагује са кисеоником.

У присуству киселина формира сумпорну киселину.

Калијум метабисулфит се углавном користи као конзерванс, као и средство за обезбојење и оксидацију.

Може се налазити у луку, вину, конзервираном воћу, морским плодовима итд.

Може смањити садржај витамина у различитим производима.

Чини се да нема никакве негативне споредне ефекте.

АДИ ДОЗЕ: 0, 7 мг по кг телесне тежине