Шта је Ацаи Берри?
Ацаи Берри је бобица са различитим нутритивним својствима и одређеним терапеутским потенцијалом. Ово воће, са киселим и пријатним укусом, производи се од палме ( Еутерпе Олерацеа ), распрострањене само у Амазону.
Недавно, због својих антиоксиданса, енергизирајућих и потенцијално мршавих својстава, Ацаи Берри је стекао популарност као функционални састојак, посебно након што је пласирао своје деривате у облику сокова и додатака прехрани.
Поред плодова, из Еутерпе Олерацеа добија се и палмито (чешће срце длана), који се користи као храна.
Тренутно, познати ефекти Ацаи углавном су одређени високим садржајем:
- antioksidansi;
- Незасићене масти (омега-3, омега-6 и омега-9);
- vitamini;
- Биљни протеини;
- Минерали: гвожђе и калцијум.
који га чине воћем:
- "Супер-храњење" и енергизирање;
- холестерола;
- имуностимуланс;
- антиоксидант;
- Способан да смањи осећај глади у контексту дијете за смањење тежине.
Међутим, са научног становишта, докази који подржавају позитивне здравствене ефекте и даље су оскудни. Истраживање је оријентисано на проучавање других могућих својстава бобице, посебно на његову специфичну антиоксидативну активност и на њене потенцијалне ефекте у превенцији болести изазваних оксидативним стресом.
Ботанички опис
Еутерпе Олерацеа је длан цеспитозе (већина стабљика је сакупљена на истој бази) која припада породици Арецацеае. Биљка може достићи висину од 20 до 30 метара и има типичне висеће листове у дужини до 2 метра. Ацаи биљка расте у мочварним подручјима тропских шума централне и јужне Америке. Еутерпе Олерацеа производи плодове (коштунице) сакупљене у сложеним гроздовима.
Карактеристике Ацаи воћа
Ацаи бобице су заобљене, имају пречник од око 1, 5 цм и тамно љубичасте. Ови плодови су богати антоцијанинима (антиоксидативно дејство) и другим важним хранљивим материјама, од којих се већина налази у кори и пулпи, док се семе обично не једе. Око 20% бобице се састоји од јестиве пулпе, док семе заузима скоро 80% плода. На тржишту се ацаи воће налази у облику шипки, сока или таблета.
Својства Ацаи бобица
Ацаи бобице садрже бројне активне састојке који могу помоћи у побољшању опћег стања; штавише, супстанце садржане у дериватима могу такође допринети позитивним ефектима у превенцији различитих медицинских стања. Треба, међутим, нагласити да су потенцијалне користи Ацаи-а још увек засноване на прелиминарним лабораторијским студијама или једноставно на онима које су пријављене на појединачне компоненте плода (можда студиране у много већим концентрацијама). Тренутно, све могуће здравствене користи још нису научно доказане.
Ацаи поседује следећа својства:
- Захваљујући богатом садржају влакана:
- идеалан је додатак свакој исхрани, било да се ради о мршављењу или одржавању, због високе снаге засићења;
- помаже у борби против опстипације и брзо регулише цријево;
- Садржи значајну количину антоцијана и флавоноида, моћних антиоксиданата који штите организам од процеса старења и од вишка слободних радикала;
- Због присуства полинезасићених масних киселина (омега 3, 6, 9) помаже да се ограничи накупљање холестерола у артеријама;
- Представља ретку синергију између комплекса аминокиселина и јаке концентрације фитостерола који штите срце од атеросклерозе
- Богат је гвожђем, калцијумом, калијумом, витаминима Б1, Б2 и Ц и минералним солима.
Које су потенцијалне здравствене користи?
Предности које су донели Ацаи су бројне. Главни су:
- Промовише губитак тежине;
- Подржава имуни систем;
- Повећајте енергију;
- Борба против запаљења;
- Штити кардиоваскуларни систем;
- Повећава либидо.
Ацаи као мршављење: ефекат засићења
Често се Ацаи рекламира као чудесна бобица за губитак тежине. У стварности, не постоји додатак који може само да вам помогне да изгубите на тежини, а да је не удружите са уравнотеженом исхраном и редовном физичком активношћу. Међутим, баш као и свеже поврће, ове бобице могу помоћи у одржавању контроле тежине из следећих разлога:
- Ацаи је у стању да значајно смањи осећај глади и фаворизује брзо постизање ситости, пре свега захваљујући садржају протеина.
- Својим високим садржајем влакана, Ацаи промовише правилност цријева, стимулира перисталтику, исушује вишак текућине и елиминира токсине.
- Осим тога, бобице имају веома низак гликемијски индекс.
Ефекти на старење ћелија
Захваљујући високој концентрацији антиоксиданата (посебно антоцијана и ресвератрола), Ацаи може да се супротстави прераном старењу и заштити од оштећења изазваних слободним радикалима. Ови ефекти би били посебно ефикасни против кардиоваскуларног система и централног нервног система. У бобицама Ацаи, антоцијанини су присутни у количини 30 пута већој него у црвеном вину.
олеинска киселина, полинезасићене масне киселине и фитостероли, помажу да се ниво холестерола у крви контролише и производи синергистички ефекат са претходним акцијама.
Други ефекти
Борба против запаљења
Захваљујући присутним стеролима, ова бобица играју важну анти-инфламаторну активност. Недавно је показано да полифеноли садржани у Ацаи показују (ин витро) инхибиторни ефекат на неке ензиме одговорне за инфламаторне процесе.
То је тоник и повећава либидо
Антиоксиданти садржани у Ацаи бобицама помажу у детоксификацији организма и јачају имунолошки систем против инфекција. Штавише, присутни фитокомплекси имају тоничко дејство и могу да подрже имуни систем. Према прелиминарним доказима, изгледа да бета-фитостероли подржавају стање које изазива тешке физичке напоре. Као резултат тога, читав организам је енергичнији, што такође погодује сексуалности.
Обнавља мишићно ткиво и јача зглобове
Јагоде садрже 30% више антоцијана од боровница и добрих доза есенцијалних аминокиселина: ова синергија активних састојака делује на мишићно ткиво које је подвргнуто физичком вежбању и може бити корисно за пуферирање млечне киселине и повећање мршаве масе. .
Штавише, међу многим компонентама Ацаи-а налази се глукозамин, супстанца која помаже у одржавању еластичности хрскавица и потпорних мембрана.
Смањује холестерол
Присуство масних киселина као што су омега-3, омега-6 и омега-9, погодује смањењу нивоа холестерола, са заштитним ефектом на циркулациони систем и превенцију кардиоваскуларних болести.
Напомена . Користи које пружа Ацаи још увијек се оцјењују. До сада, научно документовани ефекти само показују да пулпа воћа има веома висок антиоксидативни капацитет. Због тога се многе од наведених својстава приписују ацаиу углавном у комерцијалне сврхе, на основу фитонутријената и фитокемијског садржаја. "Размишљање" је једноставно и "мудро" коришћено да се искористи овај и многи други веллнесс производи: претпоставља се да се одређени нутријент (као што је витамин Ц) показао корисним у превенцији и третману разних поремећаји и / или побољшање спортских перформанси и / или подржавање одређених функција тела; сходно томе, ако оглашени интегратор садржи ову специфичну храњиву твар, она се аутоматски додјељује свим својствима која му се приписују. Нажалост, питање није тако једноставно, с обзиром да из разних разлога (доза, биодоступност, проблеми очувања, присуство других компоненти фитокомплекса, итд.), Интегратор можда не посједује својства која му се приписују.
Начин коришћења
Сок - који потиче од пресовања Ацаи бобица - може се пити чист или разблажен у другим течностима, природној минералној води и воћним соковима или соковима. На трзисту постоје и паковања замрзнуте Ацаи пулпе. Одговарајућа доза Ацаи која се узима зависи од неколико фактора, као што су старост корисника, његово здравствено стање, итд. У овом тренутку, нема довољно научних информација које би указивале на прецизан распон доза. Генерално, препоручљиво је да пратите упутства објављена на етикетама производа. Куповину треба обављати само поуздани трговци на мало, будући да су на интернету дистрибуиране разне обмањујуће рекламе које се односе на кривотворене производе или економске преваре.
Како да набавим сок
Ацаи се сакупља у неинвазивном облику и мора се обрадити у кратком времену од жетве, јер се лако поквари. Након обраде, производ изгледа као пурпурно-пурпурна пулпа, која се подвргава процесу пастеризације и затим одмах замрзава (ови технолошки процеси значајно смањују антиоксидативни потенцијал и садржај витамина у производу).
састав
- укупни полифеноли: (антоцијани, посебно цијанидин-3-глукозид) 3, 2 г / 100 г суве тежине;
- протеина: 8г / 100г суве масе
- масноћа: 32, 5 / 100г суве масе
- есенцијалне масне киселине: омега-3, омега-6 (линолна киселина 12, 5% укупних липида) и омега-9 (олеинска киселина 56% укупних липида);
- минерали: калијум, калцијум, магнезијум, бакар и цинк;
- витамини: А, Б1, Б2, Б3, Ц, Е;
- влакна.
Како користити Ацаи сок
Ацаи сок је веома концентрисан и има прилично јак укус. Неки људи могу имати потешкоћа при прилагођавању киселом укусу, типичном за воће. Овај проблем се може превазићи мешањем Ацаи сока са другим намирницама.
Ацаи сок се такође може наћи у сирупу Гуарана.
Ацаи мешавина са Гуараном доноси:
- Енергија и снага;
- концентрација;
- Бори се са слободним радикалима успоравајући старење ћелија.
Нуспојаве
До данас, колико је било могуће показати, конзумирање Ацаи у препорученим дозама није показало никакве нежељене ефекте. Плодови имају благе стимулативне ефекте, због њиховог садржаја у теобромину (сличном кофеину) који, у случају злоупотребе у потрошњи, могу бити одговорни за стања анксиозности и несанице.
Тренутно нема информација о могућим интеракцијама лекова, али да би се избегле могуће нежељене последице, саветује се да се консултујете са лекаром пре употребе суплемената на бази Ацаи, нарочито ако узимате редовне лекове.
Ацаи Оил ин Цосметицс
Неки козметички и козметички производи садрже Ацаи Оил у листи састојака. Концентрација антиоксиданата остаје висока чак и након прераде сировине, у различитим врстама производа. Истраживања показују да Ацаи уље може бити сигурна алтернатива другим тропским уљима која се користе у козметичким производима, као што су креме за лице и тело, третмани за борбу против старења коже, шампони, регенератори итд.
Упозорења
- Не користити током трудноће (због садржаја антоцијана). С обзиром на недостатак доказа о сигурности Ацаи додатака, најбоље је избјегавати употребу код дјеце или током дојења.
- Ако патите од алергије на полен или у случају доказане преосетљивости на неке бобице, избегавајте Ацаи сок.
- Године 2006, избијања Цхагасове болести (амерички трипаносомијаза) повезана са конзумацијом Ацаи палминог воћа пријављена су у Амазонској држави Пара (Бразил).
- Науцна истразивања тек треба да потврде укупност корисних и колатералних ефеката сока Ацаи бобица. Због тога се не препоручује конзумирање прекомерних количина производа, јер може имати нуспојаве које још нису откривене (препоручљиво је пратити индикације и не прелазити дозе).
Завршна разматрања
Ацаи сок је одличан извор антиоксидативних супстанци, есенцијалних аминокиселина, витамина, влакана и масних киселина. Производна и дистрибутивна предузећа побољшавају своја својства; међутим, потребни су и други научни подаци да би се процијенила ефикасност Ацаи и да би се подржала високо публицирана својства са очигледним научним доказима.
