Хладна исхрана је скуп препорука за прехрану у циљу превенције болести и подршке организму у случају сталне инфекције.
Као ствар откривања, запамтимо да је обична прехлада патологија вирусне природе и да је стога употреба антибиотика потпуно неприкладна (осим секундарних компликација).
прехладе
Хладно је инфективна болест која се обично може приписати вирусима рода Рхиновирус .
Симптоми прехладе су углавном: кихање, прекомјерна производња слузи, назална и понекад синусна конгестија, бол у грлу, кашаљ, главобоља и исцрпљеност. Подсетите се да је прехлада болест која се разликује од грипа, чак и ако нутриционистички трикови могу имати неке заједничке карактеристике (Да продубимо: Дијета за грипу).
Иако нема директну терапеутску функцију, исхрана може имати заштитни и потпорни ефекат на хладно зарастање. Уствари, одговарајућа исхрана позитивно регулише имунолошки систем и понекад промовише умереност симптома. Насупрот томе, општа потхрањеност, посебно недостатак витамина, слаби тело тако што га предиспонира за вирусну инфекцију.
Систем имунитета и хладноће
Могућност заразе за хладноћу варира у складу са многим факторима, независно од сопствене или туђе воље (животна средина, породица, хигијена, унутрашњи организми, итд.); међутим, запамтите да имунолошки систем може бити изазван или ослабљен субјективним понашањем, као што су: дојење, исхрана, ниво физичке активности, гојазност, стрес итд.
Међутим, у апсолутном смислу, идеални услови за добар имуни систем укључују:
- Постојећа генетска основа
- Дојење
- Физиолошка трофична и добро функционална бактеријска флора
- Одрасли (док су дјеца и старије особе слабији)
- Беспрекоран статус исхране, дакле у нормалној тежини и без недостатка енергије, соли, витамина и антиоксиданса
- Добар ниво физичке активности, укључујући и не превише интензивну моторичку активност (потоњи може бити ослабљив)
- Одсуство других патологија
- Психолошка стабилност, низак ниво стреса и редован сан.
Дијета и имуни систем
Свима ће се догодити да примете да су неки људи склонији појави хладноће од других. Исто тако, постоје субјекти који се скоро никада не разбољевају.
Као што се и очекивало, ово зависи пре свега од стања ефикасности имуног система који је, пак, подређен условима наведеним у претходном поглављу. Искључујући факторе на које није могуће интервенисати, да би се повећала нечија одбрана, остаје само да се правилно једе и да се редовно вежба.
Нажалост, веома је компликовано знанствено доказати да одређени модел хране може или не може ометати инфекцију или озбиљно смањити озбиљност прехладе. У ствари, иако постоји клиничка сигурност да исхрана утиче на одбрамбене системе, није доказано да повећање уноса одређене хране или хранљивих материја може смањити учесталост прехладе; с друге стране, показано је да стање потхрањености или потхрањености може повећати злокобне могућности.
Битне тачке хладне исхране су малобројне, али веома важне. Пре свега, неопходно је разјаснити које хранљиве материје не би требало да недостају и које би могле да врше (при већим дозама него што је нормално) додатни трофични ефекат на имуни систем.
У уводу бих додао да статистика открива јасно погоршање имуног статуса, повећан ризик од инфекције и нежељених реакција на вакцине, посебно код гојазних људи. То значи да исхрана која је превише енергична, лоше дистрибуирана и повезана са седентарним начином живота, има предиспонирајући учинак и на хладноћу.
Молекули који су укључени у превенцију прехладе и побољшање исцељења су: витамин Ц (аскорбинска киселина), витамин Д (калциферол), цинк, изофлавони, пробиотици и пребиотици.
izoflavoni
Почињемо са описивањем дејства изофлавона.
То су биљни антиоксиданси, типични за соју (али и присутни у поврћу и воћу), који су у могућности да се боре (захваљујући различитим механизмима) инфективног деловања одређених вируса; поред тога, изофлавони испољавају антиоксидант, антитумор, позитивне ефекте на липемију и гликемију, итд.
Витамин Ц
Да бисте сазнали више: Витамин Ц и прехладе
Многи верују да је витамин Ц један од антиоксиданата неопходних за подршку имунолошкој борби, од хладноће до рака. Упечатљив пример његове терапеутске моћи је познати случај Аллана Смитха који је, након добијања озбиљног облика свињског грипа, лечен комбинацијом оралног и венског витамина Ц. Очигледно, појединачни случај не даје извјесност, већ знак за размишљање.
Штавише, ако се даје спортистима који издржавају (потенцијално подложан недостатку, имуном стресу, итд.), Овај антиоксидант може преполовити опасност од инфекције.
Са практичне тачке гледишта, да би се повећао унос витамина Ц у исхрани, потребно је јести сирово сезонско воће и поврће. Посебно су богати аскорбинском киселином: кивијем (укључујући витамин Е, фолном киселином, полифенолима и каротеноидима), цитрусима, љутом паприком, паприком, першином, зеленом салатом, броколијем, прокулицама, бундевом, папајом, парадајзом, итд.
Кромпир такође садржи витамин Ц, али потреба за кувањем смањује њихову концентрацију.
Друго истраживање, објављено у Бритисх Јоурнал оф Нутритион, открило је да исхрана богата кивијем смањује трајање и тежину симптома горњих респираторних путева (прехладе) код старије популације.
Витамин Д
Витамин Д је још једна хранљива материја која има важну улогу у већини лечења од заразних болести. То је веома моћно антимикробно средство које производи 200 до 300 различитих антимикробних пептида (против вируса, бактерија и гљивица).
Низак ниво витамина Д може озбиљно утицати на имуни одговор и повећати осетљивост на прехладе, грипу и друге респираторне инфекције; корелација је показана у неколико студија.
Међу њима, посебно је заступљен " Витамин Д и други једноставни, јефтини трикови за излечење хладноће ", изведени у Америци; укључује око 19.000 људи и показало је да они са најнижим нивоом витамина Д имају већу учесталост прехладе и грипа.
Најбољи извор витамина Д је излагање сунчевој светлости (УВБ зраке), јер наше тело може да га синтетизује у кожи. Ако изложеност није била довољна, било би потребно повећати потрошњу рибе и јаја и допунити синтетичким витамином Д3.
НБ . Уз узимање витамина Д3 у високим дозама неопходно је допунити витамин К2 (анти-хеморагично).
На основу најновијег истраживања "ГрассроотсХеалтх", просечна доза витамина Д3 за одрасле је око 8.000 ИУ / дан. За децу, многи стручњаци се слажу да им је потребно око 35 ИУ / кг телесне тежине. С друге стране, једини начин да се провери да ли је понуда витамина Д3 оптимална је тест крви, који треба да покаже концентрацију у плазми од најмање 40 нг / мл (боље ако је 50-70 нг / мл).
цинк
Научно истраживање о цинку показало је да, ако се узима у року од једног дана од првих знакова, овај минерал може смањити време болести, до 24 сата, и озбиљност симптома.
Препоручена доза цинка је до 50 мг / дан; храна која садржи највише: остриге, јетра, млеко и месо.
Пробиотици и Пребиотици
Недостатак равнотеже у цријевној бактеријској флори одговоран је за функционалне промјене и смањење имуног тропизма. Већину времена, овај дебаланс узрокује:
- Пречишћен је вишак једноставних шећера
- Недостатак здравих масних киселина
- Недостатак влакана и пребиотичких угљених хидрата
- Егзогена оскудност лактобацила, бифидобактерија и еубактерија.
Да би се успоставила равнотежа цријевне бактеријске флоре, потребно је додати праве количине пребиотика и повећати пробиотичку дијету. У првом случају, довољно је конзумирати воће и поврће у обичним порцијама (укупно четири дневно); у другом случају, разни ферментисани производи као што су јогурт, кефир, млаћеница, кимчи, мисо, краставци и кисели купус могу бити од помоћи. Алтернативно, може бити добра пракса да се допуњују јогурти и додаци исхрани.
Други савети за исхрану
Неки стручњаци предлажу, у леку за прехладу, да редовно конзумирате бујон пилећег меса.
Ова храна се лако пробавља и садржи много корисних хранљивих материја; између осталог:
- Биорасположиве минералне соли као што су: магнезијум, фосфор, силициј, сумпор и друге
- Хондроитин сулфати, глукозамин и друга једињења извађена из хрскавице, са анти-инфламаторним дејством
- Слободне аминокиселине са антиинфламаторним дејством, као што су глицин, пролин и аргинин
- Цистеин аминокиселине, који изгледа као да сузбија вишак слузи (типичан за хладноћу).
Деловање цистеина - повезано са високом температуром пића и присуством зачињених молекула (чили капсаицин, папар пиперин, итд.) - је изузетно ефикасно у борби против загушења горњих дисајних путева.
За класично екстра дјевичанско маслиново уље, могло би бити корисно измијенити кокосово уље. Ова храна садржи лауринску киселину, коју тело претвара у монолаурин, моноглицерид способан да уништи вирусе са липидним премазом и грам негативним бактеријама.
Увек је корисно да се преферира храна направљена од животиња које се узгајају на земљи и хране се травом или природним производима. Ово има за циљ да гарантује неке молекуле корисне за имуни систем, као што су: каротеноиди, витамин Е, есенцијалне масне киселине, коњугована линолна киселина и цинк.
Препоручује се да се фаворизује конзумација белог лука, лука, лук и слично, због њиховог садржаја алицина; овај карактеристично ароматизован молекул има антивирусне, антибиотске и антифунгалне функције.
Постоје и одређене биљке, екстракти и производи корисни за стимулацију имуног система; то су: куркумин куркумин, екстракт листа маслина, пчелињи прополис, оригано уље карвацрол, љековите гљиве (ганодерма, схиитаке, итд.), љековити биљни чај (бобица, столисник, еупаториум перфолиатум, липа, папрена метвица и ђумбир) ) и ецхинацеа.
Очигледно, многи од ових производа су део популарне или традиционалне медицине и немају увек савремену научну потврду; међутим, након консултације са лекаром (посебно неопходно током трудноће и дојења), понекад је њихова употреба корисна.
