sr.energymedresearch.com
примери исхране

Хиполипидна дијета: принципи исхране и примери исхране

премиса

Хиполипидна дијета или мање масти?

Хиполипидна дијета је дијета која садржи мање масти него што је нормално. Било која хиполипидна дијета предиспонира недостатак хранљивих састојака есенцијалних молекула и захтијева додатни додатак.

Прехрамбена шема која исправља вишак масноће враћањем исправне равнотеже је дефинисана као "уравнотежена исхрана". Ово обезбеђује расподелу липида од 25-30% у односу на укупне калорије узете са храном. Овај тип исхране се може сматрати "хиполипидним" САМО у поређењу са неуравнотеженим режимом исхране због вишка масноће (35-40% или више).

Да ли су масти важне?

Прехрамбени липиди се углавном састоје од енергетских молекула званих масне киселине. Само мали део чине стероидна једињења (холестерол и фитостероли), витамини (витамин А, витамин Д, витамин Е и витамин К) итд.

Неке полинезасићене масне киселине називају се "есенцијалним" јер се морају унети у исхрану. То су омега 3 и омега 6 групе.

Функције липида и липосолубилних молекула су многобројне, због чега они НЕ МОРАЈУ бити уклоњени из исхране или недостају.

aplikacije

Хиполипидне дијете се односе на:

  • Превенција билијарне литијазе
  • Компензација за холецистектомију (уклањање жучне кесе)
  • Лечење хиперхолестеролемије.

У стварности, чак и за ове терапије, удио масти је нормалан: 25% за одрасле и 30% за растуће субјекте.

Само у најтежим случајевима урођене билијалне инсуфицијенције, назване билијарна атрезија, понекад је потребно додатно смањити липиде. Имајте на уму да, као и вишак, недостатак масти у исхрани такође може бити фактор ризика за настанак жучних каменаца.

Одређене патологије метаболизма (хиперхолестеролемија, хипертриглицеридемија, хипертензија, компликације шећерне болести типа 2 итд.) Имају користи у повећању масноће него у редукцији; очигледно, повећава се само део "добрих липида".

У одсуству жучне кесе или због билијалне инсуфицијенције, варење може да остане тако угрожено да захтева додатак исхрани са витаминима растворљивим у мастима и есенцијалним масним киселинама (чак и достизањем нормалног нивоа липида).

karakteristike

Наведени услови / патологије захтевају посебну пажњу при избору хране, врсти зачина и порција; са друге стране, смањење липида готово никада није неопходно. Захтеви су:

  • Преваленца незасићених масних киселина на засићени или хидрогенизовани (однос 2: 1). Незасићене су типичне за квалитетна уља, док су засићени састојци животињске масти, млијечних производа, бифракционисаних уља и маргарина.
  • Нижа могућа концентрација масних киселина у транс конформацији, типична за хидрогенизоване производе.
  • Задовољавајуће дозе есенцијалних масних киселина: омега 3 и омега 6 морају чинити 2, 5% укупних калорија (0, 5% омега-3 и 2, 0% омега-6). Омега 3 су типични за рибље производе, алге и нека уља (и њихова уља); Омега 6 је више карактеристично од уљарица и њихових уља.
  • Задовољавајуће количине витамина А (црвена јетра и поврће), витамина Д (производи од жумањака и брескве), витамина Е (воће и уљано семе или њихова уља) и витамина К (углавном га производи бактеријска флора црева, али да такође у поврћу).
  • Прехрамбени унос холестерола не би требало да прелази 200мг / дан (100мг / дан мање од нормалног).
  • Богати су фитостеролима и антиоксидантима: то су снижавање холестерола и антиоксиданси. Оне се природно уводе уз обичну конзумацију махунарки, воћа и поврћа.

пример

Пример који следи је правилна дијета за снижавање липида. Већ смо рекли да није погодно смањити тај проценат; међутим, одређене "абнормалне" ситуације које захтијевају смањење масноће испод 25% не могу се искључити. Дијета након цхолецистектомије код субјекта који је посебно захваћен билијарном инсуфицијенцијом могао би пасти у ову категорију.

сексП
старост19
Статуре цм170
Обим рукавца цм14.0
уставвитак
Стас / зглоб12.1
Морпхологицал типевисок и мршав
Тежина кг68
Индекс телесне масе23.5
Пожељан индекс телесне масе18.5
Пожељна физиолошка тежина кг53.5
Метаболизам базалног кцал1281, 9
Коефицијент нивоа физичке активностиСветло да је 1, 56
Кцал потрошња енергије1999.8

исхрана нормоцалориц2000кцал
липиди20%44, 4г400Кцал
протеин20% *100г400Кцал
угљени хидрати60% *320г1200Кцал
доручак15% 300кцал
Снацк И7-8% 150кцал
ручак35% 700кцал
Снацк ИИ7-8% 150кцал
вечера30% 600кцал
Снацк ИИИ5% 100кцал

ДАН 1

доручак
Сои милк300мл1 цуп
Пухани пиринач35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Парадајз пасте
Семеина паста90г
Пире од парадајза100г
грана5г1 обријана кашичица
Пилећа прса са тањиром и салатом
Пилећа прса100г
зелена салата100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лесси беанс
Пасуљ, сушен40г
Бакалар у тави са тиквицама
бакалар150г
тиквице300г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 1 прехрамбени пријевод
Нутритивна компонентаколичина
енергијаккал
Храна за воду1479, 1г
протеин117, 3г
Укупни енергетски липиди 42, 3г
Засићене масти, укупно9, 48г
Укупно мононезасићених масних киселина23, 38г
Тоталне полинезасићене масне киселине9, 44г
холестерол147, 5г
угљени хидрати305, 5г
Једноставни шећери, укупно69, 7г
Алкохол, етанол0.0г
влакна29, 7г
натријум1605, 8г
калијум4518, 1мг
фудбал725, 4мг
гвожђе15, 9мг
фосфор1773, 9мг
цинк12, 2мг
Тиамин или вит. Б11, 99мг
Рибофлавин или вит. Б23, 10мг
Ниацин или вит. Б3 или вит. ПП31, 90мг
Пиридоксин или вит. дела Б63, 60мг
Фолате, тотал306, 4μг
Аскорбинска киселина или вит., Ц104, 5мг
Витамин Д120, 0ИУ
Ретинол еквивалентне активности или вит.296, 4РАЕ
α-токоферол или вит. и13, 6мг

ДАН 2

доручак
Сои милк300мл1 цуп
Цорн флакес35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Зуццхини Рисотто
Бели пиринач90г
тиквице100г
грана5г1 обријана кашичица
Турска дојка на тањиру и Радичију
Пилећа прса100г
Ред радиццхио100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Цеци Лесси
Сланутка, сушена40г
Морска салата и чери парадајз
хоботница50г
сепија50г
Шкампи (гранатирани)30г
Дагње (гранатиране)30г
парадајза300г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 3

доручак

Сои милк300мл1 цуп
мусли35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви150г1-2 кивис
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Спелт Минестроне и Вегетаблес
Фарро50г
Мешано поврће500г
грана5г1 обријана кашичица
Филет морске бреам с Пиастром и Валерианеллом
Ораде, филе100г
kukuruz салата100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви150г1-2 кивис
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лентилс Лессе
Лећа, сушена40г
Телећи филе са печуркама
Телетина, филе120г
Фиелд мусхроомс300г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 4

доручак

Сои милк300мл1 цуп
Зобене пахуљице35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
поморанџа150г1 оранге
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Кромпир и бундева крема
krompir300г
бундева300г
грана5г1 обријана кашичица
Филет и ракета на жару
Бранцин, филе100г
ракета100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
поморанџа150г1 оранге
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Пржена јетра и широки пасуљ
Бовине ливер100г
Пасуљ, сушен70г(омекшати и прокувати)
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље5г1 кашичица
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 5

доручак

Сои милк300мл1 цуп
Пухани пиринач35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Еггплант Паста
Семеина паста90г
плави патлиџан100г
грана5г1 обријана кашичица
Кухано јаје и рибане мркве
Цело пилеће јаје50г1 јаје без љуске
шаргарепа200г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Пеас Реад
Грашак, канте40г
Милк Флакес и Белгиан Ендиве
Лигхт Милк Флакес150г1 јар
Витлооф цхицори300г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 6

доручак

Сои милк300мл1 цуп
Цорн флакес35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Пеппер Рисотто
Бели пиринач90г
паприка100г
грана5г1 обријана кашичица
Бресаола и Аспарагус Лесси
Бресаола65г6-7 кришки
шпаргла200г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље15г3 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре150г1 мала јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Сои Лесса
Соја, сува40г
Сипа и ражњићи од шкампа, са коромачем
сипа80г
рак70г
морач300г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 7

доручак

Сои милк300мл1 цуп
мусли35г7 кашика
Рускс16г2 кришке
Џем без доданог шећера20г2 чајне кашике
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви150г1-2 кивис
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Јуха од јечма и целера
јечам50г
Целериац500г
грана5г1 обријана кашичица
Моцарела и ротквице
Моззарелла лигхт100г
ротквице100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви150г1-2 кивис
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Цицерцхие Лессе
Цхицклингс, суво40г
Печена зеца са крумпирима
Зец (бутина, са костима)200г
krompir300г
Пшенични хлеб25г3 кришке
Екстра дјевичанско маслиново уље10г2 кашичице
Снацк ИИИ
Рижеви колачи16г2 кекса

Занимљиви Чланци