премиса
У претходном чланку смо описали главне карактеристике мангана, анализирали његове корисне ефекте унутар организма и различита технолошка и биолошка подручја примјене. У овој закључној дискусији ћемо проучити значај мангана и његову потенцијалну токсичност када се узимају у прекомерним дозама. Коначно, треба споменути и храну богату овим драгоценим минералом и интеракције са другим природним и синтетичким супстанцама.
Симптоми недостатка
Срећом, код човека се ретко могу наћи симптоми мангана који нису тако изражени; када су присутни, људи се могу жалити на мијастенију гравис и атаксију. Претпоставља се да би мањак овог елемента у траговима могао да доведе до оштећења репродуктивног капацитета, развоја, формирања костију и хрскавице, метаболизма масти и угљених хидрата, уз могуће последице на дијабетес и хиперхолестролемију. [из исхране у натуропатији, Л. Пенниси]
Токсичност мангана
Ако недостатак мангана у телу не изазове озбиљне, несумњиво доказане ефекте, с друге стране, вишак овог минерала може имати озбиљне последице по људско здравље. Толико, тако да говоримо о правом хроничном тровању манганом : опћенито, тровање настаје услијед дуготрајног удисања дима и / или прашине из елемента у траговима. Максимална граница изнад које је манган дефинисан токсично се процењује на око 5мг / м3-1 мг / м3.
Штета узрокована интоксикацијом манганом углавном укључује централни нервни систем: тровање може изазвати трајно оштећење. Штавише, верује се да су манган и његови деривати потенцијално канцерогене супстанце.
Након честог и дуготрајног излагања манганским димовима (типичан ризик за металопрерађивачку индустрију) истакнути су бројни случајеви Паркинсонове болести: у том смислу, манган је укључен у листу токсичних и опасних супстанци, припремљених од стране ОСХА. Управа за безбедност и здравље ).
Након тровања манганом, забележено је неколико симптома, укључујући слабост, грчеве у ногама, поспаност, парализу, слабост, импотенцију, емоционалне поремећаје и раздражљивост.
Рудари нису ретки ефекти као што су халуцинације, склоност насиљу, раздражљивост: због тога је интоксикација позната и појму "манганско лудило".
Манган и дозе
Препоручене дневне потребе (РДА) мангана се процењују између 2 и 4 мг: ова количина је изазвала велику конфузију међу научницима, као и за неке - с обзиром да је стварна апсорпција (а не хипотетичка) минерала прилично лоша - чини се да је доза прениска. За неке, РАН мангана треба да буде око 20 мг / дан, или чак 50 мг у терапији; међутим, чини се да 2 или 3 мг мангана дневно не изазивају недостатак или вишак ефеката, а вредност од 0, 74 мг / дан је минимална дневна потреба.
Мора се имати на уму да се манган скоро у потпуности елиминише путем жучног канала, иако ентерохепатична циркулација смањује њене губитке.
У урину се манган налази само у веома малим процентима.
Прво смо помињали слабу апсорпцију минерала: сматра се могућим да се манган који долази из исхране апсорбује у променљивом проценту од 5 до 10%, чак и ако - треба га подвући - ефикасност апсорпције се сматра већом у случају лош нутритивни унос. [преузето са ввв.валори-алименти.цом]
Међу изворима хране мангана које памтимо (дозе које се односе на 100 грама хране):
- Чај 133 мг
- Ђумбир 33, 3 мг
- Клинчић 30 мг
- Шафран 28, 4 мг
- Минт (сушени лек) 11, 4 мг
интеракције
Сматра се могућим да унос хране или додатака који садрже гвожђе могу ометати апсорпцију мангана, с обзиром да оба користе трансферин као идеалан молекул за транспорт крви. Исто важи и за калцијум и фосфор, минерале који могу да интерагују са манганом који ограничава апсорпцију.
Апсорпција мангана код субјеката који пате од тешке хипертензије може бити отежана, јер се елеменат који се испитује сматра хипертензивним минералом.
Чак и узимање контрацептивне пилуле може ограничити апсорпцију мангана.
