Е516 - Калцијум сулфат

Е516: КАЛЦИЈЕВ СУЛФАТ

Калцијум сулфат - познат и као гипс, селенит или анхидрит - је природни минерал који се добија из калцијумових соли и сумпорне киселине. Појављује се као фини, бијели до благо бијело-жућкасти прах без мириса. Слабо растворљив у води, нерастворљив у етанолу

Има функцију регулатора киселости и технолошког адјуванта који се назива и "паришки гипс". Међу различитим функцијама, подсећамо оне хранљиве материје за квасце у хлебу, стабилизаторе и келатне агенсе за метале.

Може се налазити у разним производима, као што су одређени сладоледи, у намазима, у конзервираном воћу и поврћу, у брашну, у винима, у хлебу, у ликерима и пивама.

Такође се може укључити у неке фармацеутске препарате иу индустрији за припрему гипса, цемента и инсектицида.

Калцијум сулфат има висок ризик у високим дозама; у ствари, то може изазвати цријевне опструкције, али у нормалним дозама изгледа безопасно.

АДИ ДОСЕ: /