општост
премиса
Масне киселине су хемијска једињења која се састоје од линеарног угљоводоничног ланца који има карбоксилну групу на једном крају.
Ови нутријенти се разликују према броју угљеникових атома у ланцу и на основу типа, броја и положаја хемијских веза које спајају атоме угљеника.
Средње ланчане масне киселине
Средње-ланчани триглицериди или МЦТ (из средње ланчаних триглицерида) су дефинисани, засићене масне киселине са 6-12 атома угљеника (оне су засићене ако су све везе једноставне или σ-типа).
Средње ланчане масне киселине, као што су каприлна, капринска и лауринска киселина, имају особите прехрамбене карактеристике.
За разлику од засићених масних киселина дугог ланца (са 14-20 или више атома угљеника), МЦТ се сипају директно у портални круг, без проласка кроз лимфни пут.
Триглицериди који их садрже такође имају бољу растворљивост у води у поређењу са њиховим дугим ланцима и стога су лакше нападнути гастроинтестиналним липазама (да би се дигестирале, стога не захтевају адјувантно дејство жучи).
Исто тако брзо се подвргавају Б-оксидацији, односно метаболичком путу који води до производње енергије почевши од масти.
За разлику од дуголанчаних, МЦТ не морају да се вежу за карнитин, већ слободно улазе у митохондрије (где је Б-оксидација завршена у цитоплазми).
Брзина којом масне киселине средњег ланца пролазе кроз двоструку митохондријску мембрану узрокује формирање значајних количина ацетил-коА, због чега се сматрају јаким кетогенетским (синтеза кетонских тијела је очигледно повећана у условима недостатка глукозе) .
Наведене биохемијске карактеристике јасно утичу на клиничка својства и сродне примјене.
Средње ланчане масне киселине у намирницама
Триглицериди са масним киселинама средњег ланца садржани су углавном у млеку и кокосовом уљу. Од дестилације ове хране добија се већина масних киселина средње класе које се користе у спорту и терапији. Овај производ, у поређењу са другим тропским уљима, као што је палмино уље, може се стога сматрати храном са бољим хранљивим профилом.
indikacije
Зашто се користе триглицериди средњег ланца? За шта су они?
Триглицериди средњег ланца имају претежно енергетску функцију иу том смислу представљају алтернативни и / или комплементарни метаболички пут до уноса шећера и скроба, омогућавајући уштеду гликогена, али и аминокиселина на мишићном нивоу.
Поред тога, у поређењу са угљеним хидратима, масне киселине средњег ланца обезбеђују знатно већи унос енергије (8, 3 кцал по граму).
Све ове особине чине МЦТ кориштене у ентралној или парентералној исхрани код критичних, терминалних болести или у условима брзог пропадања (као што је хронична инсуфицијенција панкреаса).
Једнако важна је и употреба средњих ланаца масних киселина у спортском пољу, као интегративног извора енергије, иако је литература и даље веома скептична у погледу стварне ефикасности.
Уместо тога, ефекти на имунитет и рак би били занимљиви, јер би се чинило да укључују триглицериде средњег ланца као елементе одбрамбене активности.
Бенефитс анд Проперти
Које користи имају триглицериди средњег ланца током студија?
Постоје бројне студије које се односе на клиничку ефикасност триглицерида средњег ланца.
Прецизније, пажљиво испитивање литературе открива корисност ових нутријената у:
- Супротставити се онколошкој кахексији, гарантујући уштеду гликогена и мишићних протеина и спречавајући прекомерни губитак тежине;
- Подржава имунолошку одбрану, посебно фагоцитну активност, током експерименталних инфекција на глодавцима;
- Побољшати клиничко управљање, заједно са адекватном исхраном, резистентних епилепсија, продужити време ремисије и смањити интензитет и учесталост акутних фаза;
- Побољшати клиничке и нутритивне услове пацијената који пате од хроничних обољења плућа, панкреаса и јетре;
- Побољшати нутритивни профил пацијената који пате од интестиналне малапсорпције.
Студије о ефикасности триглицерида средњег ланца у спорту и побољшању састава тела би биле мање релевантне и знатно више нескладне.
Неке студије су показале како МЦТс могу помоћи у фаворизирању потрошње вишка калорија, метаболизма масти и смањењу апетита, промовишући губитак тежине. Међутим, то су слаби докази, одбијени од других студија.
Дозе и начин употребе
Како користити триглицериде средњег ланца
Употребу триглицерида средњег ланца, који су генерално оправдани клиничким узроцима, треба да надгледа медицинско особље, које ће дефинисати дозу која одговара пацијентовим потребама.
Није могуће дефинисати одговарајућу а приори дозу, док је познато да је конзумација доза виших од 80г дневно повезана са појавом непријатних нуспојава.
Нуспојаве
Употреба триглицерида средњег ланца, посебно у високим дозама, могла би да одреди појаву гастро-ентеричких поремећаја, као што су мучнина, дијареја, повраћање, цревни грчеви и раздражљивост.
цонтраиндицатионс
Када се триглицериди средњег ланца не могу користити?
Употреба триглицерида са средњим ланцем контраиндикована је у случају хепатичне енцефалопатије и преосетљивости на активни састојак.
Фармаколошке интеракције
Који лијекови или храна могу промијенити учинак триглицерида средњег ланца?
Истовремени унос триглицерида средњег ланца може олакшати апсорпцију црева липосолубилних лекова, витамина растворљивих у мастима, каротеноида, липофилних полифенола, есенцијалних масних киселина, магнезијума, калцијума и липофилних фитотерапеутских елемената.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете триглицериде средњег ланца?
Употреба триглицерида са средњим ланцем треба урадити са посебном пажњом и под пажљивим медицинским надзором, код пацијената који пате од дијабетеса, ацидозе, кетозе, цирозе или конгениталних метаболичких поремећаја.
