општост
Сматра се претком свих сапуна, алепски сапун је и даље високо цијењен производ.
Алепски сапун - познат и као Гхар сапун - има своје корене у веома далекој прошлости, када су пре хиљада година почели да га производе сиријски занатлије града Алепа.
Данас, нажалост, Алеппо сапунске фабрике у Сирији су знатно смањене, али овај детерџент се и даље производи широм свијета и, у неким случајевима, још увијек према древним традиционалним методама.
Шта је сапун од Алепа?
Алепов сапун је солидан сапун рођен у Сирији, у граду Алепу, одакле производ носи своје име. То је 100% природни сапун који не садржи синтетичке супстанце, адитиве или парфеме. Ако то није био случај, не бисмо могли говорити о правом алепском сапуну.
Прави алепски сапун, у ствари, производи се искључиво сапонификацијом маслиновог уља са јаком базом. На крају горње реакције, коначно се додаје варијабилан проценат ловоровог уља (добијеног екстракцијом из Лаурус нобилис бобице пулпе).
Употреба ова два фина састојка даје Алеповим особинама сапуна и карактеристикама које га чине јединственим производом погодним за различите намене. Генерално, што је већи проценат садржаног ловоровог уља, то је вриједнији сапун од Алепа.
Да ли сте знали да ...
Алепски сапун је стигао у Европу након крижарских ратова, са тренутним успехом. Тек након доласка овог сапуна у западни свијет, прве радионице за производњу сапуна започеле су у Италији, Француској и Шпанији.
производња
Метод производње традиционалног алепског сапуна
Традиционални метод за производњу алепског сапуна је веома древни занатски метод, за који се сматра да датира више од три хиљаде година.
Прва фаза традиционалне производње овог сапуна састоји се у сакупљању маслина и ловорачких бобица из којих ће се добити уља потребна за израду сапуна. Генерално, ова колекција се одвија између августа и октобра. Прије вађења уља бобице заљева морају бити уроњене у кипућу воду да би се одвојила пулпа од камена. На крају овог одвајања, само пулпа ће бити обновљена, а затим истиснута. Маслине, с друге стране, не требају велике припреме пре прешања.
Када се уља добију (генерално, у новембру), може се почети стварна производња алепског сапуна. Следеће су главне тачке традиционалне производње:
- Маслиново уље се налази у подземном каменом котлу гдје се загријава помоћу ватре која се налази испод котла.
- Након тога се додаје мешавина воде и лужине, настављајући загревање на такав начин да се омогући реакција врућег сапонификације .
- Тесто за мешавину маслиновог уља и лужине кува се неколико дана, док се не добије хомогена смеша (паста за сапун) са доста густом конзистенцијом.
- Када се ова фаза достигне, загревање се зауставља и смеша се лагано охлади.
- Током овог хлађења, ловорово уље се додаје у процентима који могу варирати од 10 до 70% у зависности од коначног производа који се добија. Тако додано ловорово уље мора бити савршено помешано са остатком пасте за сапун.
- Након тога, паста од сапуна обогаћена ловоровим уљем преноси се у специјалне резервоаре у којима ће се очврснути. У овом тренутку, пре него што се смеша потпуно испере, произвођачи сапуна ће морати да изгладе површину пасте за сапун, тако да буду униформни и хомогени.
- Када се једном очврсне, добијени сапун се ручно реже у квадратне или правоугаоне блокове. Настале Алепове сапунице могу се печатити са "робном марком" мајстора који их је произвео.
- На крају, алепски сапунски блокови се постављају на посебну дрвену скелу на којој ће се сушити најмање 9-12 месеци.
- Након овог времена, Алеппо сапун је спреман за употребу и продају.
Продубљивање: лужина
Луж је алкална супстанца која се добија третирањем дрвеног пепела кипућом водом. Иако се методе које се користе за припрему ове супстанце разликују, обично се врши просијавање пепела добивеног изгарањем дрва који ће се затим кухати у води око два сата.
Тако добијена лужина може да садржи базична једињења као што су натријум хидроксид и калијум хидроксид и соли као што су натријум и калијум карбонати (те соли, растворене у води, доводе до базне хидролизе и дају коначни раствор базном пХ).
Модерна метода производње алапског сапуна
Као веома посебан производ, прави се алапски сапун и данас производи по традиционалној методи на коју су, међутим, направљене неке промјене. Ове промене су направљене како би се побољшао квалитет сапуна, како би се олакшала производња и омогућила већа безбедност, како у фази производње тако иу току употребе готовог производа.
Пре свега, да би се десило сапонификовање маслиновог уља, лужина се више не користи, већ се користи раствор натријум хидроксида (каустична сода). Поред тога, користе се методе грејања које омогућавају већу контролу топлоте која се доводи у реакцију. Превисоке или прениске температуре, у ствари, могле би угрозити успех сапонификације.
Коначно, производња алапског сапуна, иако поштује традиционалне каноне, мора се у сваком случају одвијати у одговарајућем окружењу, поштујући строге хигијенске стандарде и специфичне критеријуме за производњу и контролу квалитета који се обично регулишу законом земље у којој је сапун Алеппо се производи.
Цхемицал Аспецтс
Хемијски аспекти алепског сапуна Производња: Сапонификација
Производња алепског сапуна одвија се захваљујући хемијској реакцији која се у великој мери користи: сапонификацији .
Са хемијске тачке гледишта, сапонификација је базична хидролиза естра која се изводи уз употребу јаке базе.
Посебно у производњи Алеппо сапуна, јака база која се користи је натријум хидроксид, док су естери представљени триглицеридима који се налазе у маслиновом уљу . С друге стране, триглицериди који се налазе у ловоровом уљу нису погођени основном хидролизом, ако не и минимално, пошто се дотично уље додаје када се реакција сапонификације заврши.
karakteristike
Карактеристике и особине алепског сапуна
Алепов сапун изгледа као штап са веома чврстом конзистенцијом, споља жуто-браон, а изнутра зелен. Ова карактеристична боја је резултат процеса сушења. У ствари, пре сушења, алепски сапун је зелене боје због садржаја маслиновог уља и уља ловора. Међутим, током сушења површина сапуна се оксидира, што доводи до класичне смеђкасте боје.
Мирис алепског сапуна је деликатан и карактеристичан и подсјећа на мирис маслиновог уља, али прије свега мирис ловора, којем многи приписују способност опуштања ума и тијела.
Као и сви сапуни произведени реакцијом сапонификације, Алеппо сапун има основни пХ . Упркос томе, многи верују да је овај сапун један од најделикатнијих чврстих сапуна произведених реакцијом сапонификације.
Поред класичних детергентних својстава, овом производу приписују се и антибактеријска, прочишћавајућа и протуупална својства . Ове активности се углавном приписују ловоровом уљу који се користи за обогаћивање формулације алепског сапуна. С тим у вези, подсјећамо да - што је већи постотак ловоровог уља, то је већа вриједност сапуна. Међутим, важно је истаћи да високе концентрације ловоровог уља не могу бити добро подношене посебно осетљивом кожом и / или сувом кожом. Због тога, појединци са деликатном кожом треба да се определе за употребу алепског сапуна са не превеликим концентрацијама ловора (10-12%).
Да ли сте знали да ...
Прави алепски сапун не садржи антиоксиданте или конзервансе и из тог разлога не може се складиштити дуже вријеме, већ највише неколико мјесеци.
Штавише, чак и током складиштења, неопходно је поштовати одређене индикације, као што је избегавање затворених пластичних контејнера и уместо тога преферирати складиштење на дрвеним посудама за сапун.
krediti
Користи Алеппо Сапун
Алеппо сапун се може сматрати вишенамјенским производом, јер се - осим чишћења коже руку и тијела - може користити и за:
- Очистите косу уместо класичног шампона (детаљно, Алеппо сапун је посебно ефикасан у борби против перути, али истовремено може исушити косу ако се пречесто користи, тако да се мора користити штедљиво).
- Очистите масну, нечисту и кожу склону акнама: прочишћавајућа, антибактеријска и антиинфламаторна својства сапуна Алеппо изгледа да могу да побољшају стање ових типова коже, без иритације или претјераног утицаја на њих. Наравно, контакт очима треба избегавати у сваком случају.
- Оперите рубље руком.
- Ормари и ладице за парфеме. Штавише, захваљујући присуству ловоровог уља, алепски сапун се може користити унутар ормара као природни лек против мољаца.
На крају, Алеппо сапун се може користити и за производњу пене која се користи и за бријање и за бријање.
Када НЕ користите Алеппо Сапун
Међу употребама које би се најбоље избјегавале, присјетимо се употребе за интимно чишћење . Алепов сапун, у ствари - због свог неизбежно базичног пХ - може да изврши прекомерно агресивно чишћење за ову деликатну област тела.
Наравно, употреба алепског сапуна треба избегавати чак иу случају познате алергије на било коју од његових компоненти.
Да ли сте знали да ...
Према неким докторима, Алепов сапун може бити користан за ублажавање симптома изазваних дерматитисом и другим кожним поремећајима. Међутим, стварна корисност и сигурност употребе алепског сапуна у присуству различитих типова кожних поремећаја је тема која изазива сасвим супротна мишљења. У ствари, према неким ауторима, употреба алепског сапуна са веома високим концентрацијама ловоровог уља (50-70%) може довести до тешке иритације и дерматитиса.
Из тог разлога, пацијенти који пате од кожних поремећаја и поремећаја било које врсте треба да потраже савет од свог дерматолога пре употребе алепског сапуна.
