Једна од најчешћих грешака које путници путују у иностранство је да користе лед . Стижете на топло мјесто, можете уживати у аперитиву и не сматра се да коцкице леда, добивене водом која није хигијенски сигурна, могу пренијети болести.
На предњој страни хране, мјере предострожности укључују:
- руковање храном, одржавање хигијене руку, кухање, прибор и посуде;
- Добро припремајте храну: сви делови, чак и најскривенији, морају да достигну температуру од најмање 70 ° Ц;
- Избегавати контакт између сирове и куване хране;
- Користите само воду за пиће из апсолутно затворених боца (чак и за четкање зуба). У одсуству воде за пиће, конзумирајте је након кључања;
- Сирово воће и поврће треба конзумирати тек након што сте их ољуштили и опрали са "сигурном" водом;
- одабрати пастеризоване или на други начин прерађене производе како би се осигурала њихова сигурност (нпр. Пастеризирано млијеко);
- Конзумирајте храну одмах након кувања или, ако се не поједе одмах, вратите је у фрижидер и похраните је на кратко вријеме (или је замрзните), а затим је загријте на високој температури прије потрошње;
- Заштити храну од инсеката, глодара и других животиња;
- Не конзумирајте сирову или недовољно печену рибу или плодове мора;
- Не купујте намирнице од уличних продаваца.
Поред усвајања хигијенских стандарда приликом конзумирања хране и пића током путовања, како би се смањио ризик од инфекције, неопходно је избјегавати купање у потенцијално контаминираној води. Неки примери болести које се могу контрактовати конзумирањем хране или воде су путничка дијареја, тифус, колера и хепатитис А.
