ПРАЛ - алкализирајућа храна

Шта је ПРАЛ?

ПРАЛ дословно значи потенцијално оптерећење бубрежне киселине, што је потенцијал за пуњење киселине у бубрегу.

ПРАЛ је научно потврђена метода, коју су предложили Ремер и Манз, често кориштени за израчунавање кемијског баланса молекула хране или додатка који закисељују и алкализирају храну. ПРАЛ не успоставља једноставно пХ једињења (што се лако може измерити другим методама), већ процењује његову релативну способност интеракције са људском крвљу (у опсегу пХ који је компатибилан са животом: 7.38-7.42).

Поједностављујући, ПРАЛ одређује хемијски киселинско-базни ефекат једињења на људски организам, који се природно апсорбује и метаболише помоћу здравог и функционалног пробавног система.

ПРАЛ варијабле

За процену, ПРАЛ узима у обзир варијабле:

1. Тотални протеини
2. Сумпор сумпорних аминокиселина
3. Фосфор (П)
4. Калијум (К)
5. Магнезијум (Мг)
6. Калцијум (Ца)

присутни у храни, нпр

7. Производња ендогених киселина и база с обзиром на садржај појединих минерала и укључених аминокиселина.

НБ : ПРАЛ није једини систем процјене кемијско-прехрамбеног утицаја, постоји још један који се зове анализа пепела; ова техника се заснива на ДИРЕЦТ мерењу алкализирајућих минералних соли присутних у остацима хране након његовог сагоревања (само процењује пХ и не узима у обзир метаболички утицај).

Са практичне тачке гледишта, производи са негативним ПРАЛ (ПРАЛ) су потенцијално алкализирајући (нпр. Поврће и воће), док храна са позитивним ПРАЛ (ПРАЛ +) има киселинско дејство (нпр. Месо, млечни деривати)., риба и жумањак).

Елементи који одређују позитиван ПРАЛ, дакле снижавање пХ крви су претежно сумпор (С) и фосфор (П); напротив, елементи који одређују негативан ПРАЛ и повећавају пХ у крви су: магнезијум (Мг), калијум (К) и калциј (Ца).

Утицај пХ крви, дакле хране ПРАЛ, на организам: остеопороза

Храна са ПРАЛ + значајно повећава присуство јона водоника у крви (Х +) и екскреције нето киселине (НАЕ - Нет Ацид Екцреион), што је параметар који корелира са елиминацијом калцијума са урином (уринарно излучивање калцијума). ; овај механизам је од суштинског значаја у процени здраве и уравнотежене исхране, посебно када испитујемо неке субјекте са високим ризиком од остеопорозе (жене, старије особе, особе које су упознате са остеопорозом, ек рацхитици итд.). У ствари, излучивање калција из урина погодује исцрпљивању густине скелета "без обзира на нутритивни унос овог минерала", чиме се подиже индекс ризика за настанак остеопорозе у старости.

Из тога следи да је за постизање уравнотежене исхране од суштинске важности да се алкализирајућа храна са производима ПРАЛ + (или суплемената, нпр. Протеински прашкови) УВЕК асоцира, са циљем спречавања снижавања пХ крви и избегавања могућност повећања НАЕ и уринарног излучивања калцијума.

Препознајте алкализирајућу храну

Храна за алкализацију је углавном воће, поврће, махунарке и интегралне житарице (не рафинисане); доле је кратка табела која илуструје потенцијално алкализирајуће намирнице (плаве са ПРАЛ <-10) и неколико изузетака од две групе (означене црвеном бојом):

Израчунајте онлине ПРАЛ ваше исхране »