Абсинт је традиционално припремљен дестилацијом неутралног алкохола да би се унио и редистилирао биљем, зачинима и водом.
Традиционални абсинт се редестилизира из алкохола бијелог грожђа ( еау де вие ), док се мање вриједан добива из алкохола житарица, репе или крумпира.
Главни биљни производи који се комбинују инфузијом су: Артемисиа абсинтхиум, зелени анис и семена цвећа / коморача, који се често називају "светим тројством". Не ретко се додају и друге биљке као што су: мали пелин (Артемисиа понтица или пелин), изоп, матичњак, звездасти анис, ангелица, папрена метвица, коријандер и вероница.
Лоша репутација овог пића почела је у деветнаестом стољећу и остала је до почетка сљедећег; клевета је настала због рада неких бескрупулозних трговаца који су користили боју на бази бакар сулфата у напитку, вероватно одговорни за токсичне и халуциногене ефекте.
Данас многи произвођачи апсинта користе боје за храну, али безопасне за људско здравље.
Као да то није било довољно, неки типови "јефтиних" абсинта прије комерцијалне забране пића (20. вијек) били су изопачени додавањем антимон триклорида, за који се зна да повећава "лоуцхинг" ефекат производа.
