Будући да је међу најстаријим и лако обрађиваним махунама, пасуљ има дугу пољопривредну традицију на старом континенту. Уз лећу, грашак и сланутак, претпоставља се да су постали део источне медитеранске исхране око 6000. године пре Христа (или можда раније). Често се и даље користе као покриће, јер могу зимовати, спречавати површинску ерозију и ометати исцрпљивање земљишта (фиксирају азот у земљишту).
Пасуљ је високо отпорна биљка и може издржати хладне и оштре климе. За разлику од већине махунарки, зрна фаве могу се узгајати иу тлима високог салинитета, као иу глинастим. Међутим, она преферира да расте у добро оплођеним тлима.
У већини земаља са англо-саксонским језиком, назив "боб" (фава) користи се само за велике сорте намењене за људску употребу; "коњски грах" (фава коњ) и "пасуљ" (пољски грах) односе се на сорте са мањим и тврђим сјеменкама (сличнијим дивљим врстама) које се користе за крмно биље. Ипак, њихов укус је интензивнији и често фаворизован у формулацији неких рецепата, као што је фалафел .
Термин "фава грах" широко је распрострањен само у неким земљама енглеског говорног подручја (као што су Сједињене Државе), док је "широки зрно" најчешће коришћена именица у Уједињеном Краљевству, Аустралији и Новом Зеланду.
