Сродни чланци: Листериоза
дефиниција
Листериоза је заразна болест коју изазива бактерија Листериа моноцитогенес, широко распрострањена у околини. Овај микроорганизам се налази нарочито у земљишту, крмном биљу, површинским водама и фекалним материјалима.
Инфекција се углавном контрахује конзумирањем контаминираних, сирових или куваних намирница (млијечни производи, поврће, месо, итд.), А погодна је за способност Л. моноцитогенес да расте и преживи уобичајене температуре хладњака.
Човјек може нарушити листериозу и преко директног контакта са зараженим животињама (говеда, овце и козе могу бити носиоци патогена) и њихово клање. Иако контаминирана храна представља главни извор инфекције, други начини преноса не треба потцењивати, укључујући вертикалну (мајка-дете) и нозокомијалну.
У односу на друге болести које се преносе храном, листериоза има скромну учесталост, али може изазвати компликације које угрожавају живот (стопа смртности: 20-30%). Већина случајева је спорадична; међутим, забиљежене су и епидемије.
Особе које су најосетљивије на Листеријине инфекције су старије особе, труднице, новорођенчад и имунокомпромитовани субјекти (нпр. Пацијенти са раком и пацијенти са АИДС-ом). Најважнији предиспонирајући фактор код одраслих је терапија глукокортикоидима.
Најчешћи симптоми и знакови *
- Спонтани абортус
- бактеријемија
- дијареја
- дехидрација
- Бол у абдомену
- Болови у мишићима
- грозница
- Отекле лимфне чворове
- Главобоља
- менингитис
- Фетална смрт
- Губитак равнотеже
- Губитак тежине
- Укоченост у мишићима леђа и врата
- сете
- Цонфусионал стате
- повраћање
Даље индикације
У људи, листериоза може довести до благих или инвазивних системских облика.
У првом случају, симптоматологија је налик грипи и гастроентерици (типична за болести које се преносе храном), стога се јавља грозница, зимица, главобоља, бол у мишићима, мучнина и дијареја.
Инвазивна форма, с друге стране, је последица ширења инфекције из интестиналног ткива у друге делове тела (крвоток, ЦНС, срце и материца); манифестације варирају у зависности од захваћеног органа и укључују кожне реакције, бактеријеремију, енцефалитис, менингитис, ендокардитис и перитонитис.
Листериоза повећава ризик од настанка хориоамнионитиса, спонтаног абортуса, прераног порода, интраутерине смрти и озбиљних неонаталних болести.
Инфекције се дијагностикују изолацијом Л. моноцитогенес из културе крви или културе цереброспиналне течности.
Терапија укључује давање ампицилина, често повезаног са аминогликозидима. Алтернативно, могуће је користити комбинацију триметоприм-сулфаметоксазола.
Што се тиче превенције, препоручљиво је усвојити нека једноставна правила понашања која важе за сва тровања храном:
- Храну добро скухајте, тако да сви делови (чак и најскривенији) достигну температуру од најмање 70 ° Ц;
- Конзумирајте храну одмах након кувања;
- Топлина "готова храна" из супермаркета, деликатеса и ротиссериес на високим температурама;
- Избегавајте конзумирање непастеризованог млека;
- Темељно опрати сирово воће и поврће;
- Избегавајте контакт између сирове и куване хране;
Темељно оперите руке сапуном и водом након додира са сировом храном и употребом детерџента за чишћење посуђа, посуда и површина које су дошле у додир с тим намирницама.
