Мед и дијабетес

Види такође: мед или шећер? Нутритивне вриједности меда и шећера

Однос меда и дијабетеса је својствен придјеву "меллитус", што значи слатко као мед (у односу на слатки укус мокраће).

Једно од најчешћих питања дијабетичара је да ли је мед добар избор за шећер или не. Иако су многи људи убеђени у супротно, одговор је у суштини негативан.

Веома је слична количина једноставних шећера и калорија, елемената које пацијент са дијабетесом мора пажљиво процијенити. Мед, богат фруктозом, слађи је од шећера, па се као заслађивач може користити у нижим дозама. Нажалост, пошто је полу-течна храна, може се тешко мјерити.

Мед је такође богат витаминима, минералима и другим корисним супстанцама за тело, док шећер обезбеђује празне калорије, јер је богат енергијом, али изузетно сиромашан микронутријентима. Међутим, упркос томе што су неопходне за добро здравље нашег тела, ове супстанце ни на који начин нису корисне за контролу гликемије.

Коначно, код дијабетеса, мед и шећер се могу користити без разлике, у зависности од ваших преференција, али ублажавањем њихових количина; Запамтимо да се не рачуна само квалитет хране (гликемијски индекс), већ и пре свега количина унесене (гликемијско оптерећење).

• Гликемијски индекс меда: 55

• Гликемијски индекс сахарозе (шећер за кување): 61

Као што је објашњено горе, мед је све у свему пожељнији од шећера, чак иу присуству дијабетеса или предијабетеса. Међутим, разлике у гликемијском одговору организма су минималне и стога се мед мора конзумирати са истим степеном штетности шећера.