Од чега зависи љутина цхиллија?
Иако је распрострањена, веровање да је најзаступљенији део паприке је семе апсолутно неутемељено. Највеће количине капсаицина - молекула одговорног за пикантни укус - концентрисане су у плаценти, односно у белом унутрашњем делу плода.
Из тог разлога, ако желите смањити врућину чили паприке, препоручљиво је уклонити постељицу. Препоручује се да се ради са латекс рукавицама, да би се избегао контакт са очима и слузокожом
