Шта су они?
Мршаво месо је храна која се обично користи као јело, са променљивим стопама потрошње заснованим на породичној култури, нутриционистичким потребама и индивидуалним укусима.
Леан месо садржи највише 5% липида, док их масне садрже у процентима већим од 5% до 40%.
Важност методе кухања
Очигледно, слична разлика не узима у обзир методе кувања; бескорисно је користити мршаво месо за пржење или печење.
Улога у дијети
Мршаво месо чини групу намирница које би готово у потпуности могле замијенити масно месо и, у учесталости конзумирања јела, требале би се измјењивати с рибом (најмање два пута тједно), јајима [1-2 пута тједно (2-3 јаја) укупно)] и сиреви / рицоттас (максимално 2 пута недељно).
Са нутритивне тачке гледишта, немасно месо је одличан извор протеина високе биолошке вредности, витамина Б-комплекса, био-доступног гвожђа, фосфора и других есенцијалних микроелемената (провитамини и аминокиселине).
Шта су они?
Висока потрошња леан меса је:
- Одрасла крава: горња страна, беба-хода, орах, под-курс
- теле
- Коњ (сви резови)
- Зец (сви резови)
- Пилетина (без коже)
- Лагана свињетина: дебела нога и слабина
- Турска (без коже)
- Теле: филе
Месо које је дефинисано као застарело или ниша је:
- Јелен (сви резови)
- Даино (сви резови)
- Буффало (одмашћено)
- Фазан (без коже)
- Бисерка (без коже)
- пуж
- рана
- Ној (без коже, одмашћен)
Леан оффал
Неколико речи такође треба да се потроше на изнутрице, често омаловажавајуће или да се сматрају отпадом. Као што већ знате, изнутрице углавном представљају унутрашњи органи животиња за клање; органи су битне компоненте за живот, стога је највећа концентрација есенцијалних нутријената (прије свега витамина) присутна у организму управо у изнутрицама (види таложење витамина у јетри, фосфолипиди у мозгу и коштаној сржи итд.). Нису сви изнутрице мршави, заиста, неки од њих су добри извори хране засићених масти и холестерола; Међутим, ако наша дијета садржи углавном мршаво месо, рибу, неколико јаја и млечне деривате, једење изнутрица 1 или 2 пута недељно може бити добро за вас.
Леан оффал: \ т
- Цорателла јагњетина и телетина (срце, плућа, јетра, слезина, бубрези и црева)
- Јетра: говеда, коња, свиња (мало укупних липида, али пуно холестерола)
- Слезина (бовине)
- Лунг (бовине)
- Бубрег (говеђи)
- Трипе (бовине)
- "Отвор"
НБ: Нека изнутрица (или месо) је подвргнута комерцијалним ограничењима током периода ширења болести животиња које су потенцијално штетне за људе (као што су БСЕ и птице); штавише, важно је запамтити да се све месо, па чак и мршава, треба јести кухано да би се спречиле паразитске болести (од протозоа и црва), а исто важи и за изнутрице. За потоње, од суштинског је значаја имати трик пажљивог избора извора снабдевања; јетре, бубрега, црева, стомака, итд. то су органи који често одражавају здравствено стање и стил хране заклане животиње (као и код људи), стога, ако је звер подвргнута интензивном фармаколошком третману (остаци у јетри и бубрезима) или је храњена хранидбе које нису регуларне јер су онечишћене тешким металима (остаци у желуцу и цревима), ови нежељени молекули такође могу нашкодити крајњим потрошачима.
Месо рагу ЛИГХТ - Нема доданих масти
к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на страницу са видеозаписом Иди на одељак Видео Рецепти Погледајте видео на иоутубе-уРадозналост: препоручује се свим анемичним субјектима да конзумирају (ако су доступни) са умереном фреквенцијом "дијафрагма" (која садржи одличне количине гвожђа), а код анемичних који немају тешку дислипидемију, да често конзумирају и јетру.
