Поред тога што су сирове, банане се могу јести куване и са различитим системима. Изврсно су пржене, печене (још увек у кожи) у уздужно резаном бамбусу, и упарене у бананин лист са додатком лепљивог пиринча.
Банане се такође прерађују у џем.
Палачинке од банана су слатка храна која се у Јужној Азији и Југоисточној Азији често користи пешачима и свима који путују на велике удаљености пјешице. Ово удружење је довело до израза "Банана палачинка стаза" која се односи на азијска мјеста која привлаче ову врсту путника.
Банана чипс је снацк направљен од дехидрираних или пржених "Плантаин" банана кришке култивисане или обрађене на друге карактеристичне начине; имају тамносмеђу боју и врло интензиван укус банане. Осушене банане се такође мељу да се направи банана брашно.
Екстракција сока од банана је веома тешка, јер се, када се компримује, претварају у хомогену кашу.
Банане се широко користе у разним традиционалним јелима (посебно десертима) филипинске кухиње, као што су: маруиа, нугат, хало-хало и саба са иело . Већина ових рецепата користи Саба или Цардаба сорте банана.
Банане се такође уобичајено користе у јужној индијској држави Керала (југозападна Индија), где се кувају на пари ( пузхунгииатху ), претварају се у кари, фрите као чипс ( уппери ) или прже у тијесту ( пазхампори ).
У Малезији, Сингапуру и Индонезији се производи писанг горенг, или пржене банане у тијесту врло сличне филипинској маруии или пазхампори у Керали. У Уједињеном Краљевству и Сједињеним Државама се производи слично јело и називају се банатним фритлицама .
"Боквице" банане (култивари) користе се у разним врстама паприкаша и карија, или се пеку или пире (слично кромпиру); типичан пример овог потоњег процеса је пазхам пацхади припремљен у Керали.
Дивља семенска банана ( Муса балбисиана ), која представља један од главних прекурсора актуелних домаћих култивара, обично се користи за прехрамбене потребе на индонезијским тржиштима.
