Теина

чај

Зелени чај

Оолонг теа

Црни чај

теофилин

Теина

Теанин

Шта је Теина

Генерално, термин теина се користи као синоним за кофеин, са посебним освртом на онај који се налази у листовима чаја ( Цамеллиа синенсис ). Иако се чини непоузданим, могли бисмо рећи да је кава богата теином и кофеинским чајем, без икаквих грешака.

Кофеин је први пут изолован 1819. године од стране немачког хемичара Фридриха Фердинанда Рунга. Неколико година касније, 1826. године, Мартиус је изоловао Гуаранину из гуаране, а наредне године (1827) Оудри је открио чај у чају. Крајем 19. вијека, захваљујући дјелима Лудвига Медицуса и Хермана Емила Фишера, коначно је схваћено да кофеин, теин и гуарин заправо представљају исту супстанцу. Такође матеина, од имена инфузије - иерба мате - из које се издваја, је једноставан синоним за кофеин.

Теина у чају

Иако листови чаја садрже - при једнакој тежини - веће количине теина, концентрације у инфузији су обично ниже од концентрације шоље кафе. Међутим, много зависи од техника екстракције (више или мање дуго трајање инфузије) и препарата (генерално, црни чај садржи више кофеина него оолонг, који пак садржи више кофеина од зеленог чаја).

Да бисте сазнали више о ефектима теина на тело, можете прочитати чланак о кофеину.