Гианфранцо Де Ангелис
Орган је често превиђен
Јетра је несумњиво један од најважнијих органа (имајући у виду сложеност посла који ради) и истовремено деликатнија од људског тела.
Многи спортисти имају религиозни лијек за своје тијело у естетске сврхе, одустају од алкохола, манипулирају храном, не пуше, воде строг животни стил, али онда се испостављају да су неконзистентни, прибјегавају стероидима и дрогама било које врсте све док побољшавају перформансе . Као што сви знамо, стероиди дјелују на јетру, која је присиљена да прође кроз низ дисторзија које нарушавају прецизну биолошку равнотежу, са сродним и неизбјежним посљедицама. Још једна опасност да јетре тече је да буде опијена великом количином протеина који су погрешно уведени од стране спортиста у (погрешном) покушају повећања мишићне масе.
Међутим, свака дијета која је сувише богата одређеним хранљивим састојцима на штету других може изазвати оштећење јетре. Да бисмо боље разумели комплексност и функције овог органа, дат ћемо кратко објашњење физиолошког типа. Јетра је жлијезда која проводи толико много комплексних физиолошких функција да постаје један од најважнијих органа нашег тијела. Вишеструки аспекти активности јетре могу се сумирати на следећи начин: метаболичка функција, антитоксична функција, хематопоетска функција, функција регулације циркулације, функција излучивања. Да не останем превише, причат ћу само о метаболичкој функцији, оној која нас највише занима.
Метаболичке функције јетре
Метаболизам угљених хидрата. Јетра има важну функцију одржавања константног нивоа глукозе у крви; у том смислу она игра главну улогу: у ствари, она претвара глукозу која долази из црева у гликоген, који се, у овом облику, чува. Такође, претвара вишак глукозе у резерве масти, и коначно има право да ослободи глукозу из свог гликогена, одржавајући оптимални ниво глукозе у крви.
Што се тиче метаболизма протеина, јетра је од највеће важности, јер их синтетише. Поред тога, у великој мери обезбеђује катаболизам аминокиселина. Такође се сећамо да се производња протеина плазме одвија у јетри.
Метаболизам липида. Јетра интервенише у корист оксидације масних киселина, што такође доприноси трансформацији самих масти.
Из ове кратке, али занимљиве слике, јасно је да јетра опскрбљује наше тијело свим виталним супстанцама које су му потребне: протеини за његов раст и да стално замјењују уништене ћелије и душичне спојеве који се разграђују; угљене хидрате да би се одржао константан ниво глукозе у крви тако да делује као гориво за енергетске функције; масти, за дуготрајнији извор енергије и за неке хемијско-биолошке улоге (сетимо се, на пример, да неки витамини делују само захваљујући присуству масти и да стероидни хормони потичу од холестерола).
Преко исхране узимају се хранљиве материје, које након неких трансформационих процеса припрема веома ефикасна хемијска лабораторија која је јетра да би се користила тамо где и када је потребна. Ако постоји захтев (енергија, пластика, итд.) Из тела и јетре нема те специфичне супстанце, она ће бити приморана да је "позајми" од друге супстанце, трансформишући је да би је прилагодила потребама и да је обезбедите за употребу. Зато је неопходно пратити уравнотежену исхрану .
Савјети за храну
Мора се имати на уму да све "тешке" намирнице за варење производе велику посвећеност јетри: у том смислу, масти животињског поријекла, пржене хране, итд. Се не препоручују.
Вишак масноћа (осим што је токсичан и слабо толерантан) има тенденцију да се акумулира у јетри и, ако се не захтева, накнадно се чува као резерве на местима складиштења (адипоцити) иу крви (висок холестерол и високи триглицериди). Иако је једна од функција јетре елиминација, у облику жучних соли вишка холестерола у организму, увек је добро ограничити унос хране богате мастима, која преоптерећује варење и стога јетру. Као алтернатива употреби животињских масти, маслиново уље се препоручује. Штавише, манипулисана храна, конзервирана храна (посебно оне са опасним хемијским адитивима и токсичним бојама) се не препоручује. Препоручује се да се једу природне намирнице јер су саставни део њиховог витаминско-минералног наслеђа и навикавају се на њихову припрему на једноставан начин. Покушајте да једете сезонско воће, које је свеже, богато шећером (фруктозом), које има благотворно и заштитно дејство на јетру, побољшавајући његову ефикасност и повећавајући њену отпорност на факторе оштећења.
Морамо такође следити веома једноставно правило које се примењује на столу, то је једење мирно, узимање времена за добро жвакање хране.
Пре него што завршимо, можемо додати да јетра не боли лако, али је могуће брзо отровати: довољна је слаба пробава, нехигијенска радна средина, погрешан начин живота, итд. Евидентно је да честе интоксикације неминовно доводе до неисправности јетре и могућих болести и морбидних промена.
Прави спортиста, који своје здравље и физичку ефикасност ставља изнад свих других циљева, дужан је да сачува здравље своје јетре са савршеним начином живота. Важно је имати савршено ефикасну јетру, индиректно користи поново, не само у физичком и органском здравственом стању, већ иу мишићном напретку који је увек подређен функцији јетре.
