Примјер хипостодијске дијете

премиса

Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.

Натријум и хипертензија

Вишак натријума је најважнији нутритивни фактор који је укључен у повећање крвног притиска и почетак хипертензије код предиспонираних субјеката.

Висок крвни притисак је такође погодан и за друге предиспонирајуће факторе као што су: болести (нпр. Бубрежна инсуфицијенција), генетска и / или породична предиспозиција, прекомерна тежина, седентарни начин живота, пушење, алкохолизам, хипергликемија, исхрана са ниским садржајем калијума и масне киселине ω 3, дијета богата засићеним масним киселинама итд.

Поред тога што је сама по себи болест, хипертензија је фактор ризика за дијагнозу метаболичког синдрома, патолошког комплекса који драматично повећава ризик од исхемијске болести срца и / или церебралног васкуларног синдрома.

НБ . Комбинација дијабетеса мелитуса типа 2 и артеријске хипертензије значајно повећава његову штетност за организам.

Хипосодиц диет

Хипододна дијета је дијететска терапија коју карактерише низак унос натријума, са циљем смањења крвног притиска код особа са артеријском хипертензијом.

Првобитно, хипосподна исхрана имала је за своју главну карактеристику ограничење намирница које садрже додатак натријума или кухињске соли и укидање такозване "дискреционе" соли (која је додата код куће). Данас је хиподична дијета много сложенија дијететска шема; пре свега, хипосподна исхрана је често и нискокалорична дијета, то је због чињенице да многи случајеви хипертензије препознају вишеструку етиологију, међу којима се наглашена акумулација масног ткива (прекомерна тежина и гојазност) истиче повећањем индекса масе Тело (> БМИ или БМИ, често у абдоминалној области).

Штавише, хипосподна исхрана може бити коригована на основу других постојећих патологија, како би била ефикасна чак иу поновном успостављању других компромитованих метаболичких параметара; у многим случајевима, хипосподна дијета се претвара у дијету са анти-метаболичким синдромом.

Најкориснији и најчешћи уређаји који се користе у саставу прехрамбене "антиметаболичког синдрома" су:

Елиминација дискреционе соли и свих намирница које садрже натријум
Правилна количина енергије заснована на саставу тела
Модерирање оптерећења и гликемијског индекса, да би се смањила гликемија и триглицеридемија
Модерација холестерола у исхрани и редукција ЛДЛ која циркулише у крви
Повећање незасићених масних киселина које припадају фамилији ω3 и (ако је потребно) такође од 6 ω6 и ω ‰ 9, на штету засићених и / или хидрогенизованих масних киселина; ефекат се може превести у смањење артеријског притиска и триглицерида, са смањењем укупног холестерола и / или ЛДЛ, а понекад и повећањем ХДЛ
Повећана количина воде, дијеталних влакана, фенолних супстанци, биљних лецитина, фитостерола, антиоксидативних витамина и антиоксиданса или корисних минералних соли (калијум, магнезијум и калцијум) за: смањење апсорпције холестерола и побољшање метаболизма, смањење укупног оксидативног стреса и побољшати равнотежу натријум / калијум у корист крвног притиска
Модерација / елиминација живаца као што су: кофеин, теин, други стимуланси присутни у енергетским напицима, етил алкохолу, итд.

Надаље, препоручује се повезивање хипосодске дијете са: укидањем пушења, смањењем претјерано стресних ситуација и покретањем отвореног физичког и аеробног и анаеробног протокола физичке активности.

Укратко, хипосподна исхрана није усмерена само на ублажавање артеријског притиска, већ и на смањење укупног кардиоваскуларног ризика, посебно у присуству других фактора ризика за исхемијску болест срца и церебрални васкуларни синдром (олакшан атеросклерозом и хипертензијом или наследним факторима као што су: анеуризме). НБ . Хиподичној исхрани такође могу бити потребне одговарајуће мере предострожности за превенцију хиперурикемије или гихтних напада код предиспонираних субјеката, али то је прилично специфична и специфична терапија.

У пракси, исхрана са ниским садржајем соли у циљу компензације хипертензије и других предиспонирајућих метаболичких параметара (прекомерна тежина, хиперхолестеролемија, хипергликемија или дијабетес, хипертриглицеридемија, високи оксидативни стрес, итд.) Је структурирана на следећи начин:

Елиминација кухињске соли и конзервиране хране (саламе, стари сиреви, конзервирана храна, итд.); дозвољена је само охлађена и смрзнута храна
Редукција најмање 1/3 свих порција осим поврћа
Смањење порција: скробних или високо глукидних намирница као што су тестенине, хлеб и кромпир, конзервираног воћа као што су џемови, конзервирано воће, дехидрирано воће итд., И висококалоричних плодова као што су зрела банана, каки, смокве, грожђе, мандарине итд. . НБ : Боље је заменити рафинисану брашнасту храну са ИНТЕГРАЛ
Укидање масног меса, старих сирева и жумањака, драстично смањење меса, сирева и јаја генерално у корист рибљих производа, а посебно плаве рибе (свежа туна, алотато, амберјацк, паламида, стакленик, лецциа, лампуга, скуша, ланзардо, алиса, сарда, харинга, иглица, бога итд.)
Замена било ког зачина или засићене или хидрогениране масти биљним уљима; употреба екстра дјевичанског маслиновог уља за кухање и (по жељи) уља богата ω- то 3 до сезонског сировог (соја, киви, грожђа, ораха, лана итд.). НБ : употреба сувог воћа пружа есенцијалне масне киселине, али мора бити уравнотежена у односу на укупни унос масти; за сваких 10г сувог воћа потребно је елиминисати 5г уља
Значајно повећање порција свежег и куваног поврћа; ако нема, интеграција свежег воћа са коре
Укидање енергетских пића и алкохолних пића; драстична модерација кафе, чаја и црног вина на главним оброцима
Ако је могуће, користите воду са ниским садржајем соли.

Корисни додаци у дијети са натријумом

Корисни додаци исхрани натријума за смањење крвног притиска су:

Калијум: који има супротан ефекат од натријума
Полинезасићене масне киселине из фамилије ω-3, могуће ЕПА и ДХА (биолошки активније), које имају ефекат смањења крвног притиска, системске упале и хиперлипидемије
Аминокиселина аргинина
Биљке, екстракти и диуретски и / или хипотензивни биљни деривати.

Хипододна и нискокалорична дијета можда ће морати да се комбинује са неким генеричким додацима храни; ово је оправдано чињеницом да у рестриктивнијим режимима, често релативни оброци хране нису довољни да достигну препоручене оброке за минералне соли и / или витамине.

Дијета против хипертензије: Пример

Поштанска службеница, хипертензивна, нефизичка моторна активност, престала је пушити, али је тако добила на тежини. Воли аперитиве и нема доручак. Јесенско-зимска сезона.

секс				П
старост				53 године
Статуре цм				158 цм
Обим рукавца цм				14.8 цм
устав				мала
Стас / зглоб				10.7
Морпхологицал типе				нормолинео
Тежина кг				85.0Кг
Индекс телесне масе				34.1
процена				дебео
Пожељан физиолошки индекс телесне масе				22.0
Пожељна физиолошка тежина кг				48.2Кг
Метаболизам базалног кцал				1248.0Кцал
Коефицијент нивоа физичке активности				1:42
Кцал потрошња енергије				1772.4кцал
исхрана	ИПО СОДИЦА / ИПО ЦАЛОРИЦА -30%			1240Кцал
липиди	25%		310.0кцал	34.4г
протеин	> 0, 8 и <1, 5 г / кг		Просечно 289, 2кцал	Просек 72.3г
угљени хидрати	51.7%		640.8кцал	170.9 г
доручак	15%	186кцал
ужина	10%	124кцал
ручак	35%	434кцал
ужина	10%	124кцал
вечера	30%	372кцал

Пример Дијета са ниским садржајем соли - Дан 1

Доручак, око 15% дневне енергије
	Обрано кравље млеко	200, 0мл	72, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	јабука	150, 0г	78, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Цела пшенична тестенина са парадајзом
	Интеграл семолина паста	80, 0г	259, 2кцал
	Парадајз сос	100, 0г	24, 0кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	зелена салата	50, 0г	9, 0кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	поморанџа	150, 0г	51, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Анцховиес ин пан
	Инћуни или инћуни	200, 0г	192, 0кцал
	Тиквице (у тави)	200, 0г	32, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	10, 0 г	90, 0кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

ДАН 1 прехрамбени пријевод
Храњива или нутритивна компонента		количина
енергија		1251.75кцал
Храна за воду		1055.88г
протеин		72.95г
Укупни липиди		35.83г
	Засићене масти, укупно	8.34г
	Укупно мононезасићених масних киселина	16.17г
	Тоталне полинезасићене масне киселине	8.90г
	холестерол	157.50мг
угљени хидрати		177.27г
Једноставни шећери, укупно		69.85г
Алкохол, етанол		00:00
влакна		26.67г
натријум		1546.80мг
калијум		3132.75мг
фудбал		975.45мг
гвожђе		16.2мг
фосфор		1351.10мг
цинк		11.09мг
Тиамин или вит. Б1		1.72мг
Рибофлавин или вит. Б2		2.08мг
Ниацин или вит. Б3 или вит. ПП		41.73мг
Пиридоксин или вит. дела Б6		2.33мг
Фолате, тотал		169.4μг
Аскорбинска киселина или вит., Ц		135.90мг
Ретинол еквивалентне активности или вит.		397.20РАЕ
α-токоферол или вит. и		14.79мг

У ПЛАВИ : савршено достигнуће неких пожељних препоручених оброка најзначајнијих нутритивних компоненти за ИПОсодичну, ИПОкалоричну и ПРЕВЕНТИВНУ дијету против метаболичких болести (пондерисано за специфични случај).

У ЖУТОМ : допринос укупних влакана који на оптималан начин треба да буде око 30 г / дан; очигледно, пошто је ово превод једног дана, није могуће приказати недељни просек у коме би се уклопили легуминозе и друго поврће (које је богато влакнима него храна у примеру).

У ЦРВЕНОМ : допринос једноставних ТОТАЛ угљених хидрата који, на основу препорука, треба да буде нижи од добијене вредности од 2-10%. Међутим, имајући у виду природу постојећих угљених хидрата (искључиво интринзичне и без додане фруктозе и лактозе), могуће је рећи да су гликемијски индекс (ГИ) и гликемијско оптерећење (ЦГ) појединачних намирница и оброка више него погодни. На крају крајева, сматрајте да фруктоза (која представља већину горе наведених једноставних угљених хидрата) ужива најнижи ГИ доступних угљених хидрата. Иста количина једноставних шећера која је контекстуализована у малој соли, али НОРМО-калоричној исхрани, одредила би нижи однос и погодност за дијететске препоруке; дакле, то је искључиво пропорционално питање.

Следи извештај о преосталом недељном хипосподном и нискокалоричном примеру за предмет који се испитује.

Пример Дијета са ниским садржајем соли - Дан 2

Доручак, око 15% дневне енергије
	Сојино млеко обогаћено витаминима А, Д и калцијумом	200, 0мл	54, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	пера	150, 0г	87, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Рижото печурке шампињона
	Пиринач дугог зрна	70, 0г	259, 0кцал
	Шампињони	100, 0г	22, 0кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	радић	50, 0г	11, 5кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	Грејп (ружичаста, црвена и бела)	150, 0г	48, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Жута риба на жару
	Амберјацк или Помпано	150, 0г	219, 0кцал
	Патлиџан (у тави)	200, 0г	48, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

Пример дијете са ниским садржајем соли - 3. дан

Доручак, око 15% дневне енергије
	Обрано кравље млеко	200, 0мл	72, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	киви	150, 0г	91, 5кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Јуха од пасуља са мрквом
	Сушени борлотти пасуљ	80, 0г	248, 8кцал
	шаргарепа	50, 0г	20, 5кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље или сојино уље ТОТ	10, 0 г	90, 0кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	Винтер мелон	150, 0г	42, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Пилећа прса на жару
	Пилећа прса, само месо	200, 0г	220, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	90, 0кцал
	Коморач (сирово)	200, 0г	18, 0кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

Пример дијете са ниским садржајем соли - 4. дан

Доручак, око 15% дневне енергије
	Сојино млеко обогаћено витаминима А, Д и калцијумом	200, 0мл	54, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	јабука	150, 0г	78, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Цела пшенична тестенина са паприком
	Интеграл семолина паста	80, 0г	259, 2кцал
	паприка	100, 0г	22, 0кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	Белгиан ендиве	50, 0г	8, 5кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	поморанџа	150, 0г	51, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Царпаццио од филеа црвене туне
	Црвени туњевински филе, ниске температуре	200, 0г	216 ккал
	Купус	200, 0г	50, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	10, 0 г	90, 0кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

Пример Дијета са ниским садржајем соли - Дан 5

Доручак, око 15% дневне енергије
	Обрано кравље млеко	200, 0мл	72, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	пера	150, 0г	87, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Ракетни рижото
	Пиринач дугог зрна	70, 0г	259, 0кцал
	ракета	100, 0г	12, 5кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	валеријана	50, 0г	10, 5кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	Грејп (ружичаста, црвена и бела)	150, 0г	48, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Риба риба на пару
	Монкфисх	200, 0г	126, 0кцал
	Броколи (на пари)	200, 0г	68, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље или сојино уље ТОТ	15, 0г	135, 0кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

Пример Дијета са ниским садржајем соли - Дан 6

Доручак, око 15% дневне енергије
	Сојино млеко обогаћено витаминима А, Д и калцијумом	200, 0мл	54, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	киви	150, 0г	91, 5кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Супа са сланином
	Сланутка, сушена	80, 0г	267, 2кцал
	целер	200, 0г	32, 0кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље или сојино уље ТОТ	10, 0 г	90, 0кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	Винтер мелон	150, 0г	42, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
рицотта
	Крава рицотта	120, 0г	163, 2кцал
	Кромпир (кухан)	100, 0г	85, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље или сојино уље ТОТ	10, 0 г	90кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал

Пример Дијета са ниским садржајем соли - Дан 7

Доручак, око 15% дневне енергије
	Обрано кравље млеко	200, 0мл	72, 0кцал
	Муесли са сувим воћем и лешницима	30, 0г	102, 0кцал
Снацк 1, око 10% дневне енергије
	јабука	150, 0г	78, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Ручак, око 35% дневне енергије
Цела пшенична тестенина са тиквицама
	Интеграл семолина паста	80, 0г	259, 2кцал
	тиквице	100, 0г	16, 0кцал
	Грана (гратед)	10, 0 г	38, 1кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	5.0г	45, 0кцал
	зелена салата	50, 0г	9, 0кцал
	Сојино уље	5.0г	44, 2кцал
Снацк 2, око 10% дневне енергије
	поморанџа	150, 0г	51, 0кцал
	Јогурт од обраног млека	125, 0г	45, 0кцал
	Свежањске двопеке	15, 0г	54, 8кцал
Вечера, око 30% дневне енергије
Омлет од јаја и јаја
	Цело пилеће јаје	60, 0г	85, 0кцал
	Егг вхите	200, 0г	96, 0кцал
	Артичоке	200, 0г	94, 0кцал
	Екстра дјевичанско маслиново уље	10, 0 г	90, 0кцал
	Пшенични хлеб	25, 0г	60, 8кцал