Е482 Калцијум стеароил-2-лактилат

Е482 СТЕАРОИЛ-2-ЛАЦТИЛЕД ЦАЛЦИЦ

Калцијум стеароил-2-лактилат је прехрамбени адитив природног порекла, који потиче од комбинације калцијума, стеаринске киселине и млечне киселине.

Порекло стеаринске киселине може бити и биљно и животињско, чак и ако се скоро увек користи биљно порекло.

Ови адитиви се користе у различитим производима за функцију емулгирања и стабилизације. Могу бити садржани углавном у пекарским производима (тост, меки ролни).

Тренутно не постоје познати негативни споредни ефекти на људе који потичу од потрошње прехрамбених производа доданих калцијум стеароил-2-лактилату.

Доза АДИ: 20 мг по кг телесне тежине.