Неки тврде да одређене намирнице као што су лимун или грејп или зелена кафа итд. Могу да промовишу губитак телесне тежине. Понекад су та уверења заснована на интересантним хемијским и биолошким принципима; у другим случајевима, оне представљају праве "бајке".
На пример, 90-их година проширила се гласина да би киселине одређених агрума могле да олакшају губитак тежине захваљујући ефекту растварача на масти; права фандонија.
Међутим, што се тиче лимуна, неки истраживачи су направили занимљиво откриће. Да би било јасно, студија је спроведена на мишевима, а не на људима; ово је врло важан детаљ, јер, ако је истина да двије врсте дијеле велики дио генетског наслијеђа, једнако је истина да су многе интеракције лијекова потпуно различите између једног и другог организма.
У овом случају, то није лимунов сок, већ екстракти коже, богати полифенолима (антиоксидантни молекули) и са веома мало органских киселина.
Студија датира из 2008. године и носи назив " Полифеноли лимуна потискују гојазност узроковану дијетом помоћу регулације нивоа мРНА ензима укључених у бета-оксидацију у мишје бијело масно ткиво ".
Циљ је био да се процени ефекат полифенола који се налазе у корици лимуна:
На гојазности изазваној исхраном са високим садржајем масти
О регулацији генетске експресије у метаболизму липида.
Узорак се састојао од мишева, који су подељени у три групе и храњени 12 недеља са:
Дијета без масноћа (ЛФ)
Храна богата мастима (ХФ)
Дијета са високим садржајем масноћа, допуњена са 0, 5% полифенолима од коре лимуна (ЛП).
Утврђено је да је група мишева који су узимали полифеноле лимуна подвргнута значајном смањењу у: повећању тежине, повећању панницулус адипосуса, развоју хиперлипемије, развоју хипергликемије и развоју инсулинске резистенције.
У ЛП групи, додатак полифенолима од лимунова коре повећава ниво мРНК због пролиферације пероксисом активираног рецептора-алфа (ППАРа) у јетри у поређењу са ЛФ и ХФ групама у јетри.
Штавише, у поређењу са ЛФ групом, али не и са ХФ групом, код мишева са ЛП-ом повећао се ниво мРНА за ацил-ЦоА оксидазу (АЦО) јетре и белог масног ткива.
Дијета обогаћена полифенолима лимуна је стога потиснула повећање тежине и масног ткива захваљујући повећању пероксизомалне експресије ППАРа и АЦО у јетри и бијелом масном ткиву.
