премиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Дијета за повећање мишићне масе
Дијета за повећање мишићне масе је схема хране која је корисна за повећање ткивне хипертрофије скелетних мишића; дијета за масу представља, у комбинацији са обуком (и одмарањем), једини начин да се промовише повећање телесне тежине у корист масноће без масти или маса слободних масти .
Међутим, исхрана за повећање мишићне масе (као и друге терапије храном) НЕ МОЖЕ БИТИ СТАНДАРДИЗИРАНА због веома јаке хетерогености амбулантних случајева; конкретно, оно што се често дешава је да, за исту количину енергије и са сличним режимима исхране, одређени субјекти добро реагују на стимулативни тренинг и исхрану док други то не чине. Из тог разлога, неки стручњаци сматрају да такозвана КОНСТИТУЦИОНАЛНА компонента игра битну улогу и да се пажљивим посматрањем различитих пацијената неке антропометријске карактеристике понављају са одређеном учесталошћу и повезивањем у одговору на исхрану и тренинг.
Класификација соматотипа: ектоморф
Поред класичне процене конституције и морфолошког типа који утиче на скелет, 1940. године извесни Схелдон је био у стању да се групише у 3 соматотипа са различитим антропометријским и бихејвиоралним карактеристикама. Очигледно, што се тиче емоционалног и социолошког аспекта, потпуно се уздржавам од изражавања било какве просудбе, већ од односа између облика тела (мишићне инсерције, облика и пропорција коштаних сегмената) и одговора на састав исхране ( повећање масе без масти или смањење масне масе) ... Признајем да постоји одређена статистичка корелација.
У наставку ћемо представити пример исхране за повећање мишићне масе погодне за ектоморфни соматотип, то јест субјект који се одликује: средње високим стасом, витком конституцијом, морфолошким, витким типом, суженим и генерално не баш хипертрофичним мускулатурама, веома смањеном масом масти (мршавост) конститутивне), кратке клавикуле и, понекад, крилате лопатице (за читање више, прочитајте чланак: Соматотип).
НБ : Оно што ће бити објашњено у наставку није ништа друго него резултат ОСОБНОГ искуства и не односи се ни на који начин на истраживачки или експериментални рад; штавише, подсећам да је, истовремено наглашавајући неке корелације између соматотипа и одговора на исхрану, кључни кључ за постизање било којег циља СПЕЦИФИЦНОСТ (субјективност) исхране и тренинга; стога позивам читаоце који се идентифицирају у примјеру да НЕ узму превише граматичке или нутриционистичке кварове у примјеру.
Принципи масовне исхране за ецтоморпхс
Генерално, ецтоморпх бодибилдер показује три основне потешкоће:
- Потешкоће у повећању телесне тежине и, тачније, мишићне масе
- Потешкоће у развоју делтоида и гран дорсалиса
- Потешкоће у компензацији прекомерног отварања лопатица
Што се тиче тачака 2 и 3, дужност (и одговорност) личног тренера (или "чувара" дотичне теретане) је да ефикасно интервенише; с друге стране, с обзиром на тачку 1, сматрам да ектоморфи уживају значајна побољшања у мишићној маси тако што мијењају дијету како слиједи:
- УКУПНО повећање енергије од најмање 10%; 15-20% боље
- Коефицијент протеина * кг физиолошке или реалне тежине> 1.7г, али апсолутно <3.0г (ПАЖЊА: Запамтимо да су ектоморфи прилично лагани у просеку, тако да ТОТ за квоту протеина неће бити тако висока као што можете веровати)
- Удео енергије липида је једнак 30%, ау сваком случају не <25%
- Довољан унос угљених хидрата за подршку обуке високог волумена (ХВТ)
- Промовисати уједначену дистрибуцију (у поређењу са нормом, не у апсолутном смислу) енергије у различитим оброцима дана, око 6 укупно
- Избегавајте дисоцијацију између угљених хидрата и протеина у оброцима
НБ . Може бити корисно да се смањи аеробна физичка активност, барем у почетној фази третмана, и да се користи пиће на бази малтодекстрина и БЦАА пре, током и после тренинга.
УПОЗОРЕЊЕ! Да би се избегли било какви неспоразуми, намеравам да појасним да: ако се примене горе поменуте промене, очекивани резултати у почетном програмирању не појављују конкретно, постаје неопходно да се идентификује елемент који спречава раст АЛИ, ни у ком случају, да се непромишљено не повећа (или, као што се често дешава, за унос протеина у исхрану!
Штавише, разоткривајући неке клишее, подсећам вас да је ТОТАЛ унос протеина у исхрану увек израчунат кроз суму свих дијеталних протеина ... и не само оних са високом биолошком вредношћу (животињског порекла), јер су и биљни (нарочито житарица и махунарки, али и воћа и поврћа) се пробављају и апсорбују. Једина ограничавајућа средства "могу" су: вишак дијеталних влакана, поремећај желучане секреције назван ИПО-клоридрија, (увијек патолошки) недостатак дигестивних ензима.
Корисни додаци у исхрани за масу за ецтоморпхс
Додаци исхрани корисни за ектоморфну масу могу бити 2 или 3:
- Разгранате аминокиселине, које се узимају пре, током и после тренинга и укупне дозе од 1г * 10кг физиолошке или реалне тежине. Имају антикатаболичку функцију, али нису увек неопходни; опћенито се узимају како би били сигурни да се не исцрпљује мишић ... чак и ако не постоје знанствене студије које доказују његову учинковитост на хипертрофију
- Протеински прах и други протеински додаци се узимају САМО ако недостаје исправно управљање залихама
- Разређени малтодекстрини, кориснији од разгранатих, у ограничавању катаболизма мишића током дугих ХВТ сесија; морају се разриједити у води како би се формирала благо хипотонична отопина, која се чува на 10 ° Ц и пије се прије, за вријеме и након извођења.
Масовна исхрана за ецтоморпхс: пример
- Студент медицине, тренира 4 пута недељно у ХВТ и има БФ% од 11%.
секс | П | |||
старост | 37 | |||
Статуре цм | 183 | |||
Обим рукавца цм | 15.8 | |||
устав | витак | |||
Стас / зглоб | 11.6 | |||
Морпхологицал типе | висок и мршав | |||
Тежина кг | 75 | |||
Индекс телесне масе | 22.4 | |||
Пожељан физиолошки индекс телесне масе | 18.5 | |||
Пожељна физиолошка тежина кг | 62 | |||
Метаболизам базалног кцал | 1597, 7 | |||
Коефицијент нивоа физичке активности | Светло, да аус 1.55 | |||
Кцал потрошња енергије | 2476, 4 | |||
исхрана | ИПЕР ЦАЛОРИЦА + 15% | 2850 Кцал цца | ||
липиди | 30% | 855кцал | 95г | |
протеин | 2г / кг * стварна тежина | 600кцал | 150г | |
угљени хидрати | 49% | 1395кцал | 372г | |
доручак | 15% | 428кцал | ||
ужина | 15% | 428кцал | ||
ручак | 25% | 712кцал | ||
ужина | 15% | 428кцал | ||
вечера | 25% | 712кцал | ||
ужина | 5% | 143кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - ДАН 1
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Млечне пахуљице са смањеним садржајем масти 2% \ т | 150г, 129.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Паста са сосом од парадајза | |||
Интеграл семолина паста | 80г, 284, 8кцал | ||
Парадајз сос | 100г, 24.0кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39, 2кцал | ||
зелена салата | 100г, 18.0кцал | ||
Кухана шунка | 50г, 107.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
поморанџе | 200г, 126, 0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Печени морски бранцин | |||
Бранцин, разне врсте | 200г, 194.0кцал | ||
морач | 300г 93.0кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 30г, 270.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - ДАН 2
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Свјежа рикота, од полуобраног млијека | 100г, 138.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
пере | 200г, 116, 0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Рижото од тиквица | |||
Бели пиринач, кратко зрно | 80г, 286.4кцал | ||
тиквице | 100г, 16.0кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
радић | 100г, 23.0кцал | ||
Сирова, мршава шунка | 50г, 109.0кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
цлементине | 200г, 94, 0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Печена орада | |||
орада | 200г, 180.0кцал | ||
плави патлиџан | 300г 72.0кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 30г, 270.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ектоморфе - ДАН 3
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Млечне пахуљице са смањеним садржајем масти 2% \ т | 150г, 129.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Кухани пасуљ | |||
Борлотти грах, сушен | 90г, 279.9кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
Бресаола | 60г, 87.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225, 0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
киви | 200г, 122.0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Пржени бакалар | |||
Филети бакалара | 200г, 164.0кцал | ||
тиквице | 300г 48кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 35г, 315.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - 4. ДАН
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Млечне пахуљице са смањеним садржајем масти 2% \ т | 150г, 129.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Паста са патлиџаном | |||
Интеграл семолина паста | 80г, 284, 8кцал | ||
плави патлиџан | 100г, 36, 0кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
ракета | 100г, 24.0кцал | ||
Кухана шунка | 50г, 107.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
поморанџе | 200г, 126, 0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Бакед турбот | |||
Буббле Гум | 200г, 162.0кцал | ||
блитва | 300г 57.0кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 35г, 315.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - 5. ДАН
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Свјежа рикота, од полуобраног млијека | 100г, 138.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
пере | 200г, 116, 0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Рижото од гљива | |||
Бели пиринач, кратко зрно | 80г, 286.4кцал | ||
печурке | 100г, 22.0кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
радић | 100г, 23.0кцал | ||
Сирова, мршава шунка | 50г, 109.0кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
цлементине | 200г, 94, 0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
грилована туњевина | |||
Филет туне од финог туна | 200г, 216, 0кцал | ||
плави патлиџан | 300г 72.0кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 30г, 270.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - ДАН 6
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Млечне пахуљице са смањеним садржајем масти 2% \ т | 150г, 129.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Кухани пасуљ | |||
Борлотти грах, сушен | 90г, 279.9кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
Бресаола | 60г, 87.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
киви | 200г, 122.0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Филет смуђа у белој боји | |||
Филети смуђа | 200г, 228.0кцал | ||
тиквице | 300г 48кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 35г, 315.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |
Пример масовне исхране за ецтоморпхс - ДАН 7
Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
Млеко са смањеним садржајем масти, 2% | 350мл, 175.0кцал | ||
Гранола житарице са воћем и љешњацима | 60г, 204.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 10г, 33.8кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Млечне пахуљице са смањеним садржајем масти 2% \ т | 150г, 129.0кцал | ||
Рускс | 45г, 191.7кцал | ||
Јабука, са гулом | 200г, 104.0кцал | ||
Ручак, око 25% кцал ТОТ | |||
Паста са паприком | |||
Интеграл семолина паста | 80г, 284, 8кцал | ||
паприка | 100г, 22.0кцал | ||
Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
зелена салата | 100г, 18.0кцал | ||
Кухана шунка | 50г, 107.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225.0кцал | ||
Снацк, око 15% кцал ТОТ | |||
Јогурт од обраног млека | 150г, 152.5кцал | ||
Цорн Флакес | 40г, 144.4кцал | ||
поморанџе | 200г, 126, 0кцал | ||
Вечера, око 25% кцал ТОТ | |||
Филети морског бранцина у тави | |||
Бранцин, разне врсте | 200г, 194.0кцал | ||
морач | 300г 93.0кцал | ||
Пшенични хлеб | 75г, 199.5кцал | ||
ТОТ екстра дјевичанско маслиново уље | 30г, 270.0кцал | ||
Снацк, око 5% кцал ТОТ | |||
Сои милк | 250мл, 80.0кцал | ||
Протеин из соје, изолован | 20г, 67.6кцал |