зец

општост

Кунић (европски) је животиња сисара реда Лагоморфи или Дуплициндентати *, породица Лепоридае, Генус Орицтолагус и Специес цуницулус ; амерички, међутим, иако сличан, припада роду Силвилагус .

* Дупликате или лагоморфе (од којих је зец део) карактерише прилично необичан сет зуба; у горњем луку, у близини секутића, појављује се још један пар малих ретро-инцисора (користан за резање траве и коре), док очњаци УВЕК нису присутни. Зубна структура зеца укључује:

Горњи појас: 4 секутића, без очњака, 6 премолара и 6 молара
Доњи појас: 2 инциза, без очњака, 4 премолара и 6 молара.

Горња усна зеца је вертикално подељена на два дела (отуда и име анатомског дефекта који се назива расцеп ). Уши су прилично развијене и васкуларизоване, па су стога корисне за дисперзију вишка топлоте. Удови имају 5 ноктију (увлачиви) и опремљени су лежајевима. Реп је кратак и на стомаку има 6 вимена у два паралелна реда.

Зец има одличан поглед (чак и сумрак), одличан слух и добар мирис.

Европски зец, који ће обрадити у следећем чланку, је створење широко распрострањено у дивљини и узгојено у заточеништву, како за своје месо (бело), и за косу и за крзно. То је биљојед (храни се травом, сијеном, коре, итд.) Са копрофагним ( слијепим ) и * врло неугодним навикама; све пасмине зеца су изузетно плодне и користе веома брз процес раста (због чега је посебно погодан за узгој).

* Копропхаги зеца према меким столицама ( циецотрофе, НИЈЕ тврди) представља све осим хигијенски упитне навике; Поново употребљавајући сопствене цекалне меке фекалије, кунић ставља неку врсту "обреда спољашњег циклуса" који му омогућава да поврати већину претходно пробављених, али не и апсорбованих хранљивих материја и многих витамина обрађених од стране сопствене бактеријске флоре.

Европски зец се даље може поделити на дивље зечеве и домаће зече, оба бића која се налазе на италијанском полуострву.

Дивљи зец

Дивљи зец вероватно има порекло из Шпаније или северо-западне Африке. У Велику Британију и Њемачку увезли су га легионари Римског царства, који су често јели своје месо.

Касније је стигао до остатка Европе, Азије, Америке, Аустралије итд. Тада су га припитомили Французи, када је вероватно почео избор разних домаћих пасмина зечева. У Италији, дивљи зец је скоро свеприсутан са већом густином насељености у близини два главна главна острва (Сицилија и Сардинија) и мањих. Углавном колонизира територије са топлом, сухом (скоро сушном) климом и са тлима у којима се копају властите јазбине (није ријеткост да она одабире и камене клисуре); веома је присутан иу шумама дрвећа и живица, у обалама итд. Дивљи зец се репродукује током целе године, са већом учесталошћу од фебруара до октобра; гестација (од 4-15 штенаца) траје око 30 дана, а делови који се изводе током године (од 4 до 7) одвијају се у брлогу, на лежиштима лишћа, сламе и крзна. Штенци су без длака и слепи, за разлику од зеца који ослобађа већ развијене и способне да се самостално крећу. Млади дивљи зец се удаљава од јазбина тек после 20 дана и дели се на 4 недеље; на 4 месеца су сексуално зрели. Може да живи до 15 година и углавном је активан ноћу, у зору и у сумрак, док током дана остаје скривен у јазбини или у грмљу.

Дивљи зец достиже укупну дужину од 35-45цм, уши су око 6-8цм, а тежина је између 1-1.5 и 2кг. Зуби обухватају 28 зуба, а боја је готово потпуно сиво-жута; доњи делови су светлији, скоро бели, а врх репа је црн.

Домаћи зец

Као што се и очекивало, домаћи кунић се узгаја углавном за месо, крзно и крзно, али је недавно нашао велики простор као кућни љубимац (посебно у облику патуљака). Домаћи кунић је изабран у бројне различите врсте за: облик, боје и величину. НБ .

Највећи домаћи зечеви достижу тежину од 8 килограма, а "масивне" сорте су: Ован, Гиант, Вхите Гиант и Споттед Гиант.

Најчешће домаће пасмине зечева за узгој који је намијењен за клање (дакле за људску потрошњу) су бијели Нови Зеланд и Калифорнија, чисти или укрштени с лососом Бургундије, Плавом Бечу, Аргентом шампањца и бели див.

Тренутно је домаће узгој кунића, искључиво за производњу крзна, прилично застарио, док је у прошлости био раширенији; коришћена је у суштини за производњу: јакни, капута, шешира и рукавица. НБ : Најчешће коришћени домаћи зечеви за ову намену су: Рек (крзно кунића), Ангора (такође се користи за високу модну одећу), Саинт анд Фок.

Укрштени домаћи зечеви (који се често налазе код куће или на малим фармама) су отпорнији на болести од чистих линија поријекла.

За нутритивна својства меса кунића упућујемо читаоца на овај чланак.