Фабио Сцхирру
Наравно, наслов мог чланка је провокативан ... Одлучио сам да напишем овај чланак зато што се све чешће осећам, људи који се обрате мени због савета за храну, за праву исхрану или чак и само ћаскање са пријатељима, чине ме сада митско питање ...
"Али зашто не могу да смршам? Ипак, не једем ко зна шта ... у ствари, једем мало !!!"
Па, моја прва мисао је "Ево још једног" и наравно мој први одговор после осмеха је ... "Па, мораш да видиш колико је мало ово ..."
У стварности у већини случајева особа једе врло мало ...
Слатки доручак у бару, ручак напољу са салатом и фини оброк са тестенинама и хлебом за вечеру, јер у вечерњим сатима "коначно сам код куће, а онда мало скухам за себе".
Шта рећи, ништа погрешније. Поготово ако је ваш циљ да изгубите тежину.
Више или мање споро, у зависности од ограничења калорија, тело почиње да мења свој метаболизам, што је количина енергије која је неопходна за обављање активности свакодневног живота.
Замислите жену којој је потребно око 1800 Кцал да спроведе све своје дневне активности и из различитих разлога почне да једе 1000 Кцал дневно. Након почетног периода прилагођавања и последичног губитка тежине (пажња, рекла сам тежина без масти) метаболизам ће и даље падати, приближавајући се и приближавајући се оним 1000 кцал које се свакодневно уносе у храну.
То је зато што тело, видевши себе, добија мање горива него што му је стварно потребно, мисли: "О, ево ја знам да би требало да почнемо да штедимо јер се иначе лоше завршава".
Највећи проблем је што се метаболизам веома брзо успорава и не успева да се врати на своје нормалне нивое.
До овог тренутка губитак тежине узрокује губитак течности, уништење и канибализацију мишићне масе и мали део губитка масне масе. Ово изазива зачарани круг који даље успорава потрошњу јер су мишићне масе важни убрзивачи метаболизма.
Да не спомињем шта може изазвати исхрана као што је горе поменута. После слатког доручка и јадног ручка, изазивам свакога да се не врати кући након дана напорног и стресног рада са глађу која прождире цео фрижидер ... И тако је било у последњем оброку дана (када је стварност дан је завршен и највероватније ће вечер бити проведена у опуштању) већина дневних калорија се уводи.
Ново уведене калорије, које се не користе због недостатка вечерњих активности, "одвајају" се од стране тела које се и даље сећа периода глади и наставља са радом. Непотребно је рећи да све ово узрокује повећање телесне масти.
Полазећи од ситуације као што је управо описана (која је широко распрострањена), како би се постигли циљеви које пацијент тражи, професионалац мора:
- обнављање метаболизма на нормалан ниво кроз нормокалоричну исхрану и адекватну обуку
- спровести исправно образовање о исхрани
- имплементирати ниско-калоричну дијету за подстицање губитка тежине
Дакле, прво вратите метаболизам назад на нормалан ниво и тек онда примените нискокалоричну дијету која раније није могла да буде успешна. Стога је битно да постоји прецизно планирање дијететског пута, а не импровизација или још гора дијета "уради сам".
Да би се гарантовало постизање резултата, 5 основних тачака у лечењу пацијената су:
- исправна исхрана и патолошка историја
- израчунавање енергетских потреба појединца
- антропометријска мерења
- припрему плана исхране
- периодичне провјере како би се осигурало одржавање резултата
Све веома специјализоване операције које може да пружи само адекватан студијски курс.
Такође је важно запамтити да сваки појединац има различите потребе и стога је једини могући приступ индивидуални и персонализовани који обраћа пажњу на животне навике, храну, могуће патологије, тестове крви (вулгарно "тестови крви") и све оне елементе који нас чине потпуно другачијима.
Мој савет је да контактирате дијететичара или друге специјалисте у прехрамбеној индустрији.
Чувајте се оних који имају друге специјализације и претварајте се да су гуруи хране, а да нисте похађали студије и да сте дипломирали. Има превише људи који, да би зарадили новац сваки дан, злоупотребљавају професију која није њихова властита, чак ни замишљајући у најмању руку какву штету може да се учини здрављу особе са импровизованим или претходно одштампаним планом исхране ...
