Лук стимулише кидање, јер током сечења ослобађају супстанце у ваздух, укључујући тиопропанал оксид, који иритирају очи.
Суза је, дакле, одбрамбена реакција, која се спроводи да би се паре које ослобађа уситњени лук разблажио.
Трик да се избегне досадни крик је да се нож или лук навлаже пре него што се почне резати.
