Не само за фолну киселину, већ и за друге хранљиве састојке, биорасположивост хране даје нижи коефицијент апсорпције него лекови и суплементи.
Што се тиче фолне киселине, процијењена је и релативна разлика између хране и синтетичких молекула, али је квантитативна процјена ове разлике (из различитих разлога) још увијек предмет расправе.
У студији из 2007. године објављеној под називом " Биорасположивост фолних киселина је 80% фолне киселине ", праћена је 4-недељна дијететска интервенција како би се одредила биорасположивост фолата садржаног у воћу, поврћу и јетри (храна у поређењу са синтетичком фолном киселином.
Детаљно, 72 одрасле особе су подељене у 4 групе; једна група је слиједила дијету богату фолном киселином узимајући плацебо капсулу, док су друга три слиједила дијету са ниским садржајем фолне киселине узимајући синтетичку таблету (са три различите концентрације). Осим тога, сви субјекти су свакодневно уносили "стварну и декларирану" капсулу фолне киселине (не-плацебо) дневно.
На 4 недеље од почетка експеримента процењене су концентрације витамина у серуму и утврђено је да је биодоступност фолне киселине у односу на синтетичку храну једнака 78-85% (процењени опсег за све групе) .
Као закључак, биорасположивост фолне киселине садржане у воћу, поврћу и јетри (храна) је око 80% у односу на синтетичке молекуле. Студија је стога показала да исхрана богата храном са високим садржајем фолне киселине може значајно побољшати нивое витамина у плазми и може да замени до 80% фармаколошке интеграције фолата.
