Америцан бреакфаст

Шта је амерички доручак?

Амерички доручак се често састоји од рецепта на бази житарица и / или једног на бази јаја. Међутим, и други производи су широко распрострањени, као што су палачинке, вафли и многе варијанте пуног енглеског доручка (сланина, кобасице, јаја, друга кухана храна и пиће као што је америчка кафа или чај) и континентални (сокови). воће, кафа и маслац и / или џем).

храна

Амерички доручак може укључивати много различитих намирница. Неки су једноставни састојци, за припрему или већ припремљени, други, умјесто тога, су прави рецепти. Да видимо неке од њих.

Коју храну конзумирате у америчком доручку?

Амерички доручак: 1. основна група хране - Месо, риба и јаја

Сланина : танке кришке претходно скуване сланине, понекад димљене, да се пирјају у тави са кремом маслаца
Бреакаст кобасица : кобасице за доручак. Наслеђене од енглеског доручка, треба их полако кувати у тави, целе или отворене.
Јаја : јаја, скоро увек цела, за кување пржена или кодирана, или понекад чврста.
Шунка : то је кувана салама која се нарезује на сличан начин као пржена и димљена свињска шунка.
Бифтек : бифтек.

Амерички доручак: ИИ основна група хране - Млеко и деривати

Млеко : није увек иста храна која се конзумира у Италији. У Америци постоје врсте млека са много варијабилним процентом скимовања, чак и појачане другим мастима или шећером.
Јогурт : витак или масан, ароматизован, такође грчког типа, понекад обогаћен воћем, чоколадом или уљаним семеном.

Амерички доручак: 3. основна група хране - житарице, кромпир и деривати

Багел : то је врста укисељеног хлеба у облику типичне јеврејско-пољске крафне; захваљујући масовном присуству имиграната из источне Европе у Америци, пециво је постало саставни део америчког доручка
Енглески муффинс : Енглески муффинс, они се разликују од америчких и изгледа да имају више сличности с печеним производима.
Житарице за доручак : то су класичне житарице које се умочавају у млијеко (нпр. Кукурузне пахуљице, муесли, овсене пахуљице итд.), У сок од наранче или воћни сок. Постоји много различитих типова, за: врсту житарица, присуство или одсуство мекиња, шећера, какаа, итд.
Житна шипка : звана гранола бар, слатка змија направљена од агломерираних житарица (готово увек зоб) и обогаћена дехидрираним воћем, уљарицама, шећером, медом, чоколадом итд. Неки се сматрају дијетном храном.

Енергетска шипка : житарице су често обогаћене додатком хране као што су кофеин или други стимуланси.

Бисквит : слатки тигањ, користи се као додатак слатким и сланим састојцима
Сухи кекси : све врсте.
Пшенична крема : то је мешавина каше од пшеничног крупице.
Грит : то је врста паленте, затим груба, а затим кувана кукурузна брашна.
Сцоне : је крух или колач направљен од пшеничног брашна или јечма или зоби и воде, уквасан са хемијским квасцем, печен у пећи.
Тост : намењен белом тост хлебу.

Амерички доручак: В ° основна група хране - Уља и масти

Маслац : је најчешће коришћена маст у Америци. Битно је подмазати сваку посуду или алат за кухање
Млечна крема : са 20% масти, мало се користи али се понекад користи за корекцију кафе или чаја (мало се користи у америчком доручку)

Амерички доручак: ВИ ° -ВИИ основна храна група - Воће и поврће извори витамина А

Диња, кајсија, лубеница, каки, брескве, јабуке, наранџе, грејп, лимун, киви, ананас, манго итд.

Типични амерички рецепти за доручак

Сендвичи за доручак : ово су класични сендвичи који се користе у америчком доручку.

Сендвич са сланином, јајима и сиром: то је сендвич направљен од белог хлеба, пржене сланине, пржених или кајгана и цхеддар сира. МцДоналд'с Егг МцМуффин је најпопуларнија комерцијална верзија. Остале варијанте могу заменити сланину разним месом или свежим месом, цхеддар-ом са другим сиревима, итд.
Сендвич од јаја: то је сендвич са куваним јајима и зеленом салатом, понекад обогаћен неким сосом.

Багел и крем сир : то није ништа друго него пециво пререзано попречно, понекад пржено и пуњено са крем сиром (Пхиладелпхиа врста намазног сира)
Кекси и умак : то је слатки хлеб, зачињен разним сосовима (печурке, месо, свињска кобасица, итд., Куван са млеком, брашном и црним бибером) куваним у тигању.
Пудинг од хлеба : десерт од устајалог хлеба, млека или павлаке, масних јаја, шећера и других састојака (као што је воће), типичан за многе земље које су такође прилично удаљене једна од друге (Белгија, Куба, Малта, Мексико, Холандија итд. ).
Буррито за доручак: Буррито за доручак је типичан мексички рецепт на бази тортиље пуњене састојцима за доручак као што су кајгана, кромпир, лук, чоризо или сланина. Такође се продаје у неким ресторанима брзе хране као што су Бургер Кинг, Дункин 'Донутс, МцДоналд'с и Тацо Белл.
Панџа медвједа : преведен као "медвјед канџа", то је укисељени десерт сличан данском кексу. Понекад је пуњена бадемовом пастом и грожђицама. Канџа медведа може се односити и на одређену пуњену крофну или на палачинку јабуке
Ролова цимета : то је ролница слатких тестенина типичних за северну Европу и Северну Америку. Садржи брашно, цимет, шећер и маслац.
Кава колач : кава колач је колач, сличан сунђер торте, али с окусом воћа, кисело врхње и цимета, да се једе с кавом, натопљеном или ароматизиран с истим.
Пилећи пржени бифтек : то је пржени пилећи одрезак, нека врста похована котлета, који се састоји од груди груди прекривене брашном, јаја и крушних мрвица, затим умочених у масноћу на одговарајућој температури. Много личи на аустријско јело Виенер Сцхнитзел; у иностранству је збуњен са миланским котлетом.
Црпепес : пореклом из француске кухиње, увезен је у САД у прошлом стољећу. То су врло танки омлети направљени од целих јаја, брашна и млека. Брзо се кувају у тави, могу се пунити слатким или сланим састојцима.
Кроасан : је типична француска и италијанска печена торта, једна порција, на бази пшеничног брашна, јаја и путера. Може бити слатко или слано, пуњено или природно.
Дански пецива : Дански или дански тестенине су лиснато тесто из Аустрије са природним пореклом у Данској и извози се у Америку.
Крофна : права пржена крофна од пшеничног брашна, заслађена, пуњена или прекривена.
Ецлаир : је издужено пециво од чоколадног теста испуњено кремом и прекривено залеђивањем.
Еггс бенедицт : састоји се од полу-резаног енглеског колачића, од којих је сваки пуњен канадском сланином, шунком или понекад сланином, јајима на око и холандским сосом.
Француски тост : Француски тост је јело направљено од хлеба намоченог у јаје пребијено млеком и затим пржено.
Похована јаја : то су такозвана пржена јаја, пржена на путеру.
Омлет : то је исти италијански рецепт, са малим промјенама које се односе на то подручје.
Воћна салата : то је врста мешане воћне салате, преливена белим јогуртом или сирупом или воћним соком.
Хаск Бровнс : је рецепт сличан кромпир рости. То је врста ћуфте која се кува у тави или пржи са нарибаним кромпиром или се реже у траке од жилије.
Помфрит : то су пржени кромпир у тигању или печени, али нарезани на коцкице (често претходно куване или парене), на рустични начин, често укључујући и коре.
Колацх : је словеначки и чехословачки рецепт, точније десерт, који се састоји од кружне базе пецива прекривене чоколадом или џемом.
Мајмунски хлеб : буквално "мајмунски хлеб", то је мекани, слатки и лепљиви афрички рецепт. Састоји се од масе блокова теста прекривених циметом, шећером, медом итд. печени у рерни.
Амерички колачи : то су типични амерички слаткиши од брашна, јаја и маслаца, често и какао или чоколадни чипс.
Омлет : је типичан француски рецепт на бази тученог јаја, соли, папра и сира, понекад обогаћен другим састојцима, куханим у тави са посебним системом који одржава срце нежним.
Палачинке : врста су танке и округле "палачинке" куване у специјалној калупу, припремљене од теста од брашна, јаја, млека и путера. У Северној Америци су укисељене. Углавном се једу са јаворовим сирупом, конзервираним воћем, медом, свежим воћем, маслацем од кикирикија итд.
Свиње у покривачу : лиснато пециво пуњено целим хреновкама.
Говеђа кобасица : јело које се састоји од пирјане кобасице, чија је масноћа продужена са млеком, везана брашном и зачињена зачинима.
Бифтек и јаја : бифтек са прженим јајима на тосту.
Лепљива лепиња : то је колач направљен од комадића квашеног теста, који понекад садржи шећер од шећерне трске и цимет, који се затим стисну заједно како би формирали неку врсту плетенице која одговара величини таве. Пре него што се тестенина стави у посуду, она је обложена "лепљивим" састојцима као што је сируп од јавора, мед (или обоје), орашасти плодови, шећер и маслац. када се кувају, они се одбацују, тако да карамела делује као прелив.
Страта : стратта је породица јела сличних куицхеу са базом круха и јаја и сира. Такође може да садржи месо или поврће.
Штрудла : типичан је рецепт алпског подручја између сјеверне Италије, Аустрије, Словеније и Мађарске. Данас је такође распрострањена у Америци. Састоји се од слатког пецива (специфичног или лиснатог) пуњеног куваних јабука, пињола, грожђица, цимета и других састојака.
Тостер штрудла : има мало везе са традиционалним штрудлама. То је пакована храна, замрзнута, са пастом пуњеном преливом или воћним и сирним желеом.
Промет : је врста хране сличне калцони, направљена од лиснатог теста пуњеног разним састојцима и печена.
Вафл : то је тестенина која се кува између две обликоване плоче и даје карактеристичан облик. Типично белгијско јело, често се послужује са преливом, јаворовим сирупом, медом или воћем.