Контаминација производа може бити резултат сировина и погрешних поступака за производњу, руковање и складиштење хране. Посебно, може се наћи у сировом (или не добро пастеризованом) млеку, меким и плавим сиревима (нпр. Брие, горгонзола и цамемберт), сладоледу, сировом или недовољно куваном месу (нпр. Паштета, салама, кобасице, хамбургери и хреновке), сирову или димљену рибу, поврће и готову храну без кувања (већ опране салате, претходно исечено воће, месни производи са роштиљем).
Листерија се такође може размножавати у смрзнутој храни, стога је важно одржавати адекватан хладни ланац у случају куповине пакованих производа. Међутим, треба навести да је почетак болести условљен осетљивошћу појединца и бројем бактерија присутних у храни у време гутања.
