воће

Крушке: Фитокемија и популарна медицина

Плод од бодљикаве крупице садржи неке фитокемикалије доброг хранљивог интереса као што су, на пример: полифеноли, минералне соли и беталаини .

Међу њима, једињења која су идентификована као биолошки активна су: галска киселина, ванилинска киселина и катехини . Такође је примећено да, међу разним бодљикавим крушкама, сицилијанске садрже више беталаина, бетанина и индикаксантине.

У мексичкој народној медицини пулпа и сок бодљикаве крушке се сматрају ефикасним за лечење рана и запаљења дигестивног система и уринарног тракта. С друге стране, фармаколошки потенцијал бодљикаве крушке није ограничен само на ово.

Круска се додаје и ентеогеном пићу званом "аиахуасца", типичном за одређене перуанске популарне ритуале. Психоактивна једињења ове течности су потврђена код неких врста бодљикаве крушке; они укључују 3, 4-ДХПЕА, 4-хидрокси-3, 5-ДМПЕА и мескалин .

Као што се и очекивало, мексички домороци користе воће већ хиљадама година; међутим, данас је његова главна обрада (поред свеже потрошње) и алкохолна ферментација која производи "колоње".

"Бајтра" је још једно алкохолно пиће произведено од бодљикаве крушке, али је типично за острво Малта. Уместо тога, на острву "Сан Хелениан" производи се "тунги"; ово је јасан и моћан дестилат који се добија радећи плодове енглеских и Мадеирских сорти.