У врелим летњим месецима исхрана треба да задовољи потребе тела повезане са повећаном дисипацијом телесне топлоте.
Пошто је повећано знојење најефикаснија одбрана од вишка топлоте у окружењу, летња исхрана треба да буде посебно пажљива према доприносу:
- вода : зној садржи углавном воду (98-99%) и стога је јасно да повећано знојење захтева већу опскрбу водом са дијетом. Количина зноја зависи од температуре и влажности околине, али и од сунчевог зрачења, одеће и нивоа физичке активности субјекта. Стога је немогуће дати савјете о идеалном водоснабдијевању у љетним мјесецима; генерално, међутим, може се препоручити да се пије најмање један и по литра воде дневно. Што се тиче квалитета воде, током љетњих мјесеци било би пожељно да се остави по страни јако рекламиране минимално минерализиране минералне воде, да се преферирају они који су богатији минералима (како би се надокнадили повећани захтјеви соли).
- минералне соли : зној садржи мале количине минералних соли, углавном натријума, калијума и хлора. Нарочито као одговор на прве топле дане сезоне, када процес аклиматизације још није завршен, губитак минералних соли са знојењем може бити значајан. Међутим, генерално, уравнотежена исхрана веома добро покрива потребе организма за минералним солима. Било који додатак се може оправдати само у случају неравнотеже у храни или обилног знојења (као што је то што карактерише спортове издржљивости у летњим месецима).
Летња исхрана такође треба да буде пожељна:
- храну која се лако пробавља : оброци који су претешки захтевају велике количине крви за одржавање дуготрајних процеса варења; ово смањује проток крви у крви, што је веома важно за дисперзију телесне топлоте. Наставите, дакле, са воћем, поврћем и салатама од житарица; црвено светло за помфрит, пирјано месо, дипс, месо са роштиља и друге намирнице богате масноћама;
- сезонска храна : као и увек, препоручује се великодушна конзумација сезонског воћа и поврћа, због већег уноса витамина и минерала (као и због нижих трошкова) у односу на колеге ван сезоне. Воће и поврће су такође важни за снабдијевање водом, што у просјеку чини 85-90% тежине ове хране.
