Дијета и калкулације жучне кесе

општост

За шта се користи дијета за камење жучне кесе?

Дијета за камење жучне кесе (или билијарна литијаза) НИЈЕ куративна исхрана, већ превентивна. То је зато што су чврсти кристали, једном формирани у жучној кеси, потпуно нерастворљиви и стога неповратни са једноставном дијетном интервенцијом.

Дијета жучне кесе: да ли је важна?

Улога исхране у изгледу и превенцији, примарној и секундарној, каменаца жучне кесе и жучних путева често се превиђа, због бројних фактора ризика који долазе до изражаја у настанку ове патологије.

С друге стране, већина болести има мултифакторско порекло и то објашњава зашто неки људи - упркос прилично нерегулисаној високоризичној дијети за развој одређених болести - никада не иду против ових болести, и обрнуто.

Ипак, с обзиром на чињенице, нема сумње да неке навике у исхрани и одређени животни стил више од других покривају водећу улогу у етиопатогенези неких болести.

Фактори ризика

Који су фактори ризика за камење жучне кесе?

Што се тиче калкулација жучне кесе и жучних путева, ови елементи ризика се материјализују:

• Ин овервеигхт
• u гојазности
• У седентарном начину живота
• У прекомерном уносу животињских масти и угљених хидрата
• У недовољном снабдевању влакнима, посебно топљивих.

Протецтиве Фацторс

Који су заштитни фактори према камењу жучне кесе?

Осим горе наведених фактора ризика, постоје бројне контроверзе о томе које намирнице, и опћенито прехрамбене навике, су корисне у превенцији калкулација жучног мјехура и билијарног тракта.

Међу научним доказима прихваћеним на прилично једногласан начин, чини се да су повећање физичке активности и постепено смањење телесне тежине корисни елементи у профилакси ове патологије.

Градација мршављења

Као што је наглашено, губитак тежине мора бити постепен, а не превише изненадан, елемент - други - који изгледа да повећава ризик од стварања кристалних агрегата; овај ризик би постао конкретан за смањење тежине изнад 1, 5 кг недељно, што је типична последица "ио-ио дијета".

Чак и дуготрајно гладовање - повећање времена задржавања жучи у жучној кеси - чини се да фаворизује појаву жучних каменаца; ово оправдава савјет да се конзумирају мали и чести оброци како би се спријечило њихово појављивање.

Храна и заштитни нутријенти

Међу осталим заштитним факторима у вези са каменцима жучне кесе и жучних путева, предност се даје мононезасићеним и полинезасићеним мастима (које потичу од конзумирања рибљег уља, биљних уља, као што су маслиново уље и суво воће). као што су бадеми или ораси) у поређењу са засићеним мастима (животињског порекла, као што су путер, маст и, генерално, месо и млечне масти).

Такође, вегетаријанска исхрана, и генерално преференција за биљне протеине у односу на животињске, пријављена је као позитиван фактор у превенцији каменаца жучне кесе.

Коначно, конзумација кафе - строго кофеински - или суплементација кофеином, може бити корисна у превенцији ове болести.

Дијета као узрок и превенција

Главни механизми формирања жучног камена

Што се тиче прехрамбене патогенезе каменаца жучне кесе, сумирамо следеће:

• Један од најважнијих фактора који доводи до формирања жучних каменаца је суперсатурација холестерола у жучи, са последичним преципитацијом липида.
• Ово таложење може настати и због вишка самог холестерола и због недостатка супстанци које га задржавају у раствору (као што су фосфолипиди и жучне соли).
• Други предиспонирајући фактор је продужена дехидрација, која концентрацијом жучи наглашава суперсатурацију коју смо горе поменули.
• Такође, недовољно пражњење жучне кесе или предуг период између једног пражњења и другог може погодовати раздвајању - таложењу билијарних компоненти.

Улога шећера и инсулина

Претпоставља се да висок унос алиментарних шећера, поред предиспозиције за гојазност, повећава синтезу холестерола као последица повећаног инсулинског стимулуса.

Улога "лоших масти"

Ниво холестерола у телу се повећава за:

• Директан унос холестерола из хране
• Прекомерни унос засићених и хидрогенизованих масти у исхрани

Улога влакана и лецитина

Недостатак дијеталних влакана и лецитина (који смањују ентеричку апсорпцију дијеталног и билијарног холестерола) сматра се предиспонирајућим фактором за галлстонес.

Штавише, дијета богата биљним влакнима, као што су мекиње, противи се засићењу жучи, спречавајући камење жучне кесе.

Штавише, фосфолипиди садржани у лецитинима, када се једном апсорбују, чине жуч и одржавају суспензију стабилном, спречавајући таложење холестерола. Из тог разлога, улога јаја у настанку каменаца жучне кесе је контроверзна; они су заправо храна богата холестеролом (фактор фаворизирања), али и лецитин (заштитни фактор), оба концентрисана у жумањку.

Имајући у виду да се део холестерола који се улива у холедох у облику жучних киселина уклања фекалијама, чини се да констипација предиспонира развој каменца у жучној кеси; такође у том смислу влакна и адекватно снабдевање водом представљају заштитни фактор.

Улога витамина Ц

Чак би и специфична интеграција витамина Ц била корисна у превентивном смислу.

Наравно, као и за све доказе који су се појавили током рада, условно је обавезно; у ствари, у почетку калкулозе, у игру долазе многи други фактори, као што су генетска предиспозиција, дијабетес и унос неких лекова на бази естрогена (менопауза и терапије за контрацепцију), који повећавају концентрацију холестерола у жучну кесицу и смањују контрактилност.

Генерал библиограпхи

Алтерн Мед Рев. 2009 Сеп; 14 (3): 258-67.

Габи АР.