Крајем КСКС века хумус је постао део америчке кулинарске тканине.
2008. године више од 15 милиона Американаца постало је редовни потрошач Хумуса.
У америчким ресторанима она је постала фиксни приједлог и једнако дистрибуирана након миграције Арменаца из Либана у јужну Калифорнију и на источну обалу (узрокована либанским грађанским ратом, 1975-1990).
Хумус је такође популаризован у Сједињеним Државама од стране израелских исељеника, посебно оних који су још увијек у сталном контакту са матичном земљом.
Према истраживању тржишта у 2010. години, потрошња хумуса у Сједињеним Државама порасла је за 35% у периоду од 21 мјесец, с продајом од готово 300 милиона долара.
Године 2006. паковани хумус је био присутан у 12% америчких кухиња. Постотак је порастао на 17 у првих неколико мјесеци 2009. године, толико да је телевизијски коментатор дефинисао растућу популарност хумуса као "амерички загрљај етничке хране и тестирање егзотичних производа".
У новембру 2009. године, Гади Лесин, предсједник и извршни директор "Страусс групе" (израелска производња хране), изјавио је да је удио у сувласништву "Сабра Диппинг Цомпани" у САД-у највећи произвођач хумуса који се пакује у цео свет.
